更新时间:2024-07-07 13:04:10

大手牵小手 米饭趣味餐

食材

大米200克干栀子花6颗西兰花少量胡萝卜1根鸡胸肉60克香菇4个洋葱1个青提6粒石榴籽15克丘比沙拉酱8克黑豆4颗黄彩椒1个

干栀子花洗干净放几颗在清水里泡一夜,如果想颜色浓一些,可以多泡一些

米洗干净放入电饭煲,把过滤的栀子花水倒进锅内和米拌匀,按煮饭键开始蒸饭,这里要提醒一下:栀子花水和平时做米饭的水量相等

在蒸饭过程中,我们来准备一下趣味餐的配菜制作,把可以用来装饰的蔬菜瓜果投进开水锅加少许盐进行断生焯一下水,注意不要烫老了,烫好以后捞出来放凉,喜欢味道重的话,可以再加点调味料拌一下

鸡胸肉切片加少许辣椒面(孩子吃的话不要加)、盐、生抽、姜粉、黑椒汁、蚝油等调味料反复按摩腌渍,放置15分钟。热锅加少许油把洋葱碎先放进锅内煎制出汁,然后调中火放入鸡胸肉和香菇、黄彩椒一起煎,这样容易入味

胡萝卜改刀切片,然后按照右上角的图先切出脚的外形,然后照着虚线切,脚就很容易做出来了,另外再切两个嘴巴、小花

用保鲜膜包好适量的米饭,拧一下,外面再包一个厚一点的塑料袋,然后使劲拧紧,并用手团一团,紧一点比较好看,米饭不容易松散,如果保鲜膜有点粘手,可以再换一张,或者用水冲洗一下可以继续使用

依次再团几个大小不相等的圆形饭团和条形饭团,取米饭团的时候要保持手湿润,防止干燥引起米饭粘手

把揉好的米饭团拼摆组合,并摆上胡萝卜做的嘴巴、脚等,眼睛可以用黑豆、巧克力酱、海苔、香菇等材料制作

剩下来就是用自己烹饪出来的菜、焯水过的菜和水果进行改刀后摆好做背景陪衬即可

注意事项

栀子花在清水里泡一夜,如果想颜色浓一些,可以多泡一些。栀子花水和平时做米饭的水量相等

用来装饰的蔬菜瓜果投进开水锅加少许盐进行断生焯一下水,注意不要烫老了

背景食材可以搭配自家人喜欢吃的蔬菜水果和其他菜

有人说脚很难不会做,请参考一下第五步图的右上角那个简易图,先外形后虚线

大手牵小手米饭趣味餐

大手牵小手米饭趣味餐

栀子花水和平时做米饭的水量相等用来装饰的蔬菜瓜果投进开水锅加少许盐进行断生焯一下水,注意不要烫老了背景食材可以搭配自家人喜欢吃的蔬菜水果和其他菜有人说脚很难不会做,请参考一下第五步图的右上角那个简易图,先外形后虚线

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大手牵小手,爸爸陪你走

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当我们认识上述道理之后,就应该对儿童加强手的训练,而且开始得越早,效果越好。这时大人可以常用手指或带柄的玩具运河触动他的小手掌,促使其抓握,每天可以这样“训练”3~5次。婴儿五、六个月时,可开始训练孩子的精细动作,大人每天按摩孩子的指尖数次,并让其自由地玩纸、翻书、双手撕纸,让孩子通过自己手指的运动使物体变形而体验到快乐。孩子长到周岁之后,对手的训练应向更高层次发展,如教其自己穿衣服,系纽扣、鞋带,使用汤匙等。训练儿童的双手,要持之以恒,要求父母和保育人员必须有信心和耐心。

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