石斛麦冬汤具有非常高的食疗效果,尤其是对于那些经常加班熬夜的人来说,是一道非常好的滋补佳品。不过要想做出这道既美味又有食疗功效的滋补汤,仅仅是有烹饪技术是不够的,在制作这道药膳汤之前,对于石斛和麦冬的食材选购是非常重要的。那么,我们应该如何选购这两种食材呢?
石斛功效最强在茎,因此纯以茎尤其是靠近芽一端做成的干货最好。把搓成一团的石斛拉直来看,取茎和芽卷成的石斛表面金黄色有光泽,身形较为匀称且是一条过,分岔位不多,具细纵纹,质柔韧而实,断面较平坦。凑近闻,带有淡淡草甜味但不会有草腥味。入口细嚼则有回甜且带黏性,把渣子吐出来的话,好石斛的胶质很重甚至可以黏住你的指头而不掉下来。由于石斛生长环境较为特殊,产量较少,市面上很少有买正宗的铁皮石斛,如福临门铁皮石斛和同仁堂,但是同仁堂的价格是福临门的2倍以上。
麦冬主要分为浙麦冬和川麦冬,对于这两种麦冬的选购技巧是不同的。下面我们分别来学习一下关于这两种麦冬的一个选购技巧!
浙麦冬:一等干货:呈纺锤形半透明体。表面黄白色。质柔韧。断面牙白色,有木质心。咀之有粘性。每50克150只以内。无须根、油子、枯子、烂头、杂质、霉变。二等干货:呈纺锤形半透明体。表面黄白色。质柔韧。断面牙白色,有木质心。咀之有粘性。每50克280只以内。无须根、油子、枯子、烂头、杂质、霉变。三等干货:呈纺锤形半透明体。表面黄白色。质柔韧。断面牙白色,有木质心。咀之有粘性。每50克280只以上,最小不小于麦粒大。油子、烂头不超过10%。无须根、杂质、霉变。
川麦冬:一等干货:呈纺锤形半透明体。表面淡白色。断面牙白色,木质心细软。味微甜,咀之少粘性。每50克190粒以内。无须根、乌花、油子、杂质、霉变。二等干货:呈纺锤形半透明体。表面淡白色。断面牙白色,木质心细软。味微甜,咀之少粘性。每50克300粒以内。无须根、乌花、油子、杂质、霉变。三等干货:呈纺锤形半透明体。表面淡白色。断面牙白色,木质心细软。味微甜,咀之少粘性。每50克300粒以上,最小不小于麦粒大。间有乌花,油子不超过10%。无须根、杂质、霉变。
以上就是关于石斛和麦冬的一个选购技巧的分析了,如果想要自己在家烹饪石斛麦冬汤的话,不妨多了解一下关于石斛和麦冬的选购技巧哦,只有选好了食材,才能够做出既营养又美味的石斛麦冬汤!
想要做出美味的红烧石斑鱼,不仅要有精湛的厨艺,还要有好的食材。下面我们就来简单说说石斑鱼的选购方法。一般来说野生的石斑鱼营养和肉质肯定都是比人工养殖的好。其次是从鱼本身来进行选购。第二是要选择鱼身肥厚、弹性好的,这种鱼的肉质比较鲜美,并且也满足了我们大口吃肉的欲望。
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打火锅怎么少得了好食材?不小心买到不好的石斑鱼,那可就真的亏大了,毁了一锅汤不说,那是一顿饭啊!如果要好好对自己,花大价钱买野生石斑鱼的话,那就要挑活蹦乱跳的,有劲儿的(场外:这是传说中的活好吗?如果是买养殖的石斑鱼,只管选择个头中等的就好了。还有一点,不管是买野生的还是人工养殖的石斑鱼,购买的时候都要挑选鱼身肥厚(肉多嘛)、弹性好(这是选美?
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它是通过特殊的机器在一定的物理、化学条件下压制而成的大规格板材,它的主要材料是石英。也是相当常见的造岩矿物,在三大类岩石中皆有之。因为它在火成岩中结晶最晚,所以通常缺少完整晶面,多半填充在其他先结晶的造岩矿物中间。
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石榴的营养价值很高。石榴可以防治口臭,用石榴籽煎汁后含漱,可以防治口臭和扁桃体炎。石榴汁的材料和做法步骤1、把石榴准备好,取一个小刀的,把石榴的顶部切掉,然后再把它的尾部也切掉一小层,这时就能看到石榴中间的纹路,再用小刀沿着纹路划开,用力一掰石榴就能变成几小块。
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由于切割后的天然石材与瓷砖在外观、价位、功能等方面很相似,因此许多人便认为二者没有多少区别。购买瓷砖后可以找工人在家中进行铺贴,但是天然石材却需要加工后才能在地面铺贴,因此很多顾客便认为人造石材的价格要比瓷砖昂贵。
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石螺的材料和做法步骤教程一、石螺怎么做好吃——石螺香芋粥第一步:提前将大米浸泡开,加入些盐和油搅拌下有利于后学煮粥。我们在生活中食用石螺的时候可以根据自己的喜好添加辅助的材料,辣椒或者是耗油,直到做出更加美味的饮食。孕妇不能吃石螺。
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季节:8-9月采收,鲜用或晒干石吊兰的功效与作用清肺消痰,凉血止血,祛湿化滞,通络止痛。石吊兰可以有通络的作用,对于止痛缓解风湿疾病有好处,同时对于跌打损伤也是不错的选择呢,而且也可以有去湿气的效果,对于清热润燥有好处。石吊兰可以有去湿气的效果,对于出现的痢疾啊还有风湿疾病有调理的作用。石吊兰的保健功效和作用,上面已经给大家介绍了的内容了,不知道大家是否有所了解了呢,其实石吊兰的好处有很多的呢,可以提高体质,还可以有滋阴的作用,对于增强人体的免疫力有好处,大家可以试试的哦。
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