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苡仁也叫作薏米，薏苡仁，是一种非常容易消化吸收的食物，经常用来煮粥，而且可以健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓。丝瓜是人们常吃的蔬菜之一，具有抗坏血病、健脑美容、抗病毒、抗过敏的功效，两种食材一起搭配起来煮粥，可以治疗类风湿性关节炎。

苡仁丝瓜粥中的苡仁属于甘甜、清淡的食物，是一种凉性食材，所以是非常适合利湿、清热、补肺、健脾的，苡仁适用于治疗心源性浮肿、脚气瘸、脾胃虚弱、肺热咳嗽、慢性肠炎、肺结核、小便不利、肺脓疡、阑尾炎、风湿痛、关节炎等症。

苡仁丝瓜粥自然少不了丝瓜了，丝瓜是人们常见的瓜类蔬菜，丝瓜味甘性凉，有清热消暑、解毒凉血、祛风化痰、润肌美容、通经络、通大便、行血脉、下乳汁等功效，还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症，其络、籽、藤、花、叶均可入药。

配方：苡仁150克，薄荷15克，豆豉50克，丝瓜100克。

制法：

1、将丝瓜去皮洗净后切成块，薄荷、豆豉择洗净，放入锅内，加水1500毫升，沸后用文火煎约10分钟，滤汁去渣。

2、薏苡仁洗净后与丝瓜一同倒入锅内，注入药汁，置火上煮至苡仁酥烂。

3、食时可酌加糖或盐调味。

功效：清热利湿，解表祛风。

用法：可作早晚餐服食或作点心服用。

苡仁丝瓜粥可以每天服用，人们常喝这道粥，并且在空腹时候喝，早晚都适合，或者作为点心，都是非常适合的。苡仁丝瓜粥对产妇来说可以帮助催乳，但是苡仁丝瓜粥属于凉性食材，所以产妇一般最好少喝。人们喝苡仁丝瓜粥可以保持皮肤滋润、美白，苡仁丝瓜粥是人们不可多得的滋补食物。