杨梅好不好吃也是要挑的,那么杨梅挑选什么样的好呢?
看杨梅的果肉,表面一层的果粒要是凸起的,这表示杨梅很新鲜,如果果粒瘪了下去,表示杨梅放了一段时间,不够新鲜。
新鲜的杨梅闻起来有清香味,如果存放不当或存放时间较长,则可能有一股淡淡的酒味,这说明杨梅已发酵,不宜购买。没有出水的杨梅最新鲜,杨梅出水往往是因为存放时间太长。
杨梅首选颜色鲜红、果面干燥的杨梅。暗红色,或者过于黑红的杨梅最好不要选购;青色、青红色的杨梅还未成熟,也不建议购买。
杨梅相对来说比较难挑选,那么杨梅挑选技巧是什么呢?
杨梅属于杨梅科乔木植物。又称圣生梅、白蒂梅、树梅。因其形似水杨子、味道似梅子,因而取名杨梅。杨梅是我国特产水果之一,素有“初疑一颗值千金”之美誉,在江浙一带,又有“杨梅赛荔枝”之说。杨梅果实色泽鲜艳,汁液多,甜酸适口,营养价值高。
通常挑选杨梅时也可以从杨梅的硬度来选购,太软的是太熟的,不要购买,太硬的话是还没成熟的,应该挑选不软不硬的。挑选杨梅最好的方法是试吃,吃一粒,看是不是自己喜欢的口感。当然试吃时也要注意卫生。
杨梅在超市就可以买到了,那么超市什么样的杨梅好呢?
如果用手接触后,如果发现杨梅果肉太酥软,那就是过于成熟或者快坏掉了,最好别买。而肉质太硬,则是还没有完全成熟,吃起来带有酸味,口感不佳。软硬度适中的杨梅,才是最佳选择。
在挑选杨梅的时候,我们一般都是要观察杨梅的外观的,如果其外观看上去比较饱满,颜色比较有光泽度并且完好无损的话,那么这种杨梅就是可以值得购买的,像那种腐败的杨梅,并且发臭的杨梅,就是说明不新鲜的,这种杨梅就不要再买的。
杨梅的选择是有一定的技巧的,那么杨梅的认识与选购技巧是什么呢?
杨梅:属于木兰纲、杨梅科、杨梅属小乔木或灌木植物,又称圣生梅、白蒂梅、树梅具有很高的药用和食用价值,在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。杨梅原产中国浙江余姚,1973年余姚境内发掘新石器时代的河姆渡遗址时发现杨梅属花粉,说明在7000多年以前该地区就有杨梅生长。该属有50多个种,中国已知的有杨梅、白杨梅、毛杨梅、青杨梅和矮杨梅,经济栽培主要是杨梅。
许多人不喜欢试吃杨梅来选购杨梅,因为没办法洗干净再吃,所以我们选购杨梅时可以闻一闻来判断,如果闻到清香的味道是正常的,如果有酒精的味道,则说明杨梅不够新鲜。
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