或为走私牛肉存感染疾病、含激素可能消费者可索要海关通关证明
神户牛肉
神户牛肉是日本特产,主要产区是日本但马地区,但并非所有神户出产的牛都可以叫作“神户牛”,真正的神户牛要求非常严格。首先血统必须纯正;其次,入选的牛必须是处女牛,否则吃起来会有轻微的乳臭;此外,还要经过脂肪混杂率、颜色、细腻度等项目评定,四、五级以上的才有资格称为“神户牛肉”。
昨天,记者从上海市食药监管局获悉,目前市场上、餐饮企业、宾馆出售的所谓“神户牛肉”,大多数是商家虚假宣传的“噱头”,系假冒产地、品牌的国产牛肉或澳大利亚、新西兰等地的牛肉。
据悉,2001年,日本暴发疯牛病疫情后,我国已明令禁止从日本进口牛肉以及相关制品。在国家质检总局今年4月23日发布的最新一期《禁止从动物疫病流行国家/地区输入的动物及其产品一览表》中,日本的牛肉及相关产品禁止进口。
神户牛肉是日本特产,主要产区是日本但马地区,但并非所有神户出产的牛都可以叫作“神户牛”,真正的神户牛要求非常严格。首先血统必须很纯正;其次,入选的牛必须是处女牛,否则吃起来会有轻微的乳臭;此外,还要经过脂肪混杂率、颜色、细腻度等项目评定,四、五级以上的才有资格称为“神户牛肉”。
上海市食药监管局相关负责人介绍说,日本牛肉的进口这几年一直没有放开。这些热卖的所谓“神户牛肉”都是“黑户”,可能有两种来源,一种是假冒的神户牛肉,另一种是非法商家走私进来的牛肉。如果是走私进来的牛肉,未经过严格的检验检疫,存在感染疫病、含有激素等多种可能,消费者若食用此类产品,食品安全得不到保障。而假冒牛肉则多数是由新疆、内蒙古等地的黄牛肉和黑牛肉冒充的。
食药监管部门提醒消费者,若在餐厅或市场碰到这种所谓“日本进口牛肉”,可以要求商家出示检疫证明,如果是进口牛肉,至少要有两种手续,检疫证明和海关出具的通关证明。因为正规的进口肉类产品,进口商都会取得入境货物检验检疫证明,没有从正规口岸进入市场的货物则没有该证明。因此,商家采购和消费者消费进口肉类制品时,都应该索要该证明文书。
或为走私牛肉存感染疾病、含激素可能消费者可索要海关通关证明神户牛肉神户牛肉是日本特产,主要产区是日本但马地区,但并非所有神户出产的牛都可以叫作“神户牛”,真正的神户牛要求非常严格。首先血统必须纯正;其次,入选的牛必须是处女牛,否则吃起来会有
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神户牛肉多少钱一斤日本正宗神户牛肉分为A1到A5五个级别,A5是最好的。对神户牛肉肉质的评判筛选有严格、规范的制度,每只牛都要经过颜色对比、脂肪混杂率、细腻度和花纹的均匀度等一系列的评测。日本神户牛肉口感最好的部分是前胸和背部,按照级别来分
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神户牛肉在日本哪里吃下面推荐2家口碑颇高、值得探店品尝的神户牛肉餐厅。据说,这家店还是林志玲曾经到访并推荐过的神户牛肉店,有明星加持,人气自然很旺。每种套餐内除了一份180g左右的神户牛肉外,还会搭配前菜、甜点等。值得一提的是,这家除了主打神户牛肉外,海鲜也是特色,值得一试。玫红色的神户牛肉,雪花般的纹路均匀分布。入口即化,这是神户牛肉共同的特质。
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