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叉烧肉 是什么肉
叉烧肉是什么肉
好不容易在百忙之余抽空来香港或者广州旅游一趟，当然不能放过地道的港式美食——叉烧肉了。这是很多出门在外的吃货的心声。但是在吃的同时，有没有尝出叉烧肉是什么肉呢？
叉烧肉的主要食材是猪肉里脊，主要烹饪工艺是烧烤。叉烧肉的色泽红亮，肉嫩鲜香，也因此受到很多人的喜欢。
但是家庭自制的叉烧肉对于用材没有必要这么讲究。只要选用精瘦肉并带点飞镖，这样烤制出来的叉烧肉会比较脆嫩。
叉烧肉的做法
叉烧肉真的是港式美味中的经典，真的希望不用去港式餐厅，也能吃到地道的港式叉烧。怎么办呢？当然只能靠自己咯，俗话说，自己动手，丰衣足食。那么，叉烧肉怎么做呢？
1、准备猪里脊肉、叉烧醬、黄酒、蒜等原材料。
2、将猪里脊肉洗净，提前泡一下，主要是泡去血水，把泡好的肉改刀，放入大碗中。
3、取适量叉烧酱，大蒜和黄酒一同放入大碗中，同肉拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制一天。
4、把腌制好的肉放入铺有锡纸的碗中，再涂上一层叉烧酱，放入烤箱，200摄氏度左右，中层烤25分钟左右。
5、然后取出翻个面，用牙签在上面扎一些孔，再涂上一层叉烧酱，继续放入烤箱再烤25分钟左右取出。
6、待肉放凉后即可切片即可食用。
叉烧肉健康吗
很多素食主义者不喜欢吃荤菜，一是因为受不了荤腥的味道。另一方面，也是打心底里感觉到荤腥吃多了不健康。那么，叉烧肉健康吗？
叉烧肉是健康的食物。
叉烧肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一，猪里脊肉含有丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等营养元素，对人体的生长发育有极大的好处。
此外，猪肉肉质较嫩，有益于消化。
猪肉除了提供蛋白质以外，还提供人类必需的脂肪酸，血红素和促进铁元素吸收的半胱氨酸，能改善小部分人的缺铁性贫血症状。
叉烧肉的热量
对于那些天天嚷嚷着减肥的女性们来说，世界真是残酷。要求女生们都要保持前凸后翘的苗条曲线，又找出这么多的美味诱惑大家。让人怎么能控制住呢？因此，女生们就过起了吃了上顿不给下顿的日子，因为每天摄入的热量有限。那么，叉烧肉的热量是多少呢？
叉烧肉的热量是每100克280千卡。普通猪肉的热量是每100克395千卡。
叉烧肉的热量比起猪肉的热量已经算是比较低的，因为在烤制的时候已经减少了很多油脂。
成年人每日所需2200千卡，这一热量不是所有人都能达到目标的，所以大家可以放心地吃叉烧肉。
叉烧肉怎么保存
叉烧肉做一次不容易，因此想要每次多做一些不为过。对于没下过厨房的人来说，不知道下一次厨房做一道菜是多么困难，要花费多少时间。因此，多做点保存起来比较好。那么，叉烧肉怎么保存呢？
叉烧肉由于经过熏制和烤制，不容易变质。只要将叉烧肉放在干燥阴冷的地方保存即可。
切忌不要放冷藏，更不能裹着保鲜膜之类的东西，不然，叉烧肉上就会长出白毛来，肉就变质了。
在夏天干燥的三伏天，叉烧肉大概能储存一周左右。
叉烧肉是什么肉
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叉烧肉用什么肉好
叉烧肉是汉民族喜爱的肉食制品之一，从小对它就不陌生，然而大家却不知道叉烧肉丝选用什么肉制成的，那么叉烧肉究竟应该是猪肉还是鸡肉？下面妈妈网百科就来告诉大家叉烧肉选用什么肉吧！
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叉烧肉和卤肉的区别
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叉烧肉
叉烧肉怎么做好吃叉烧肉是典型的南方吃食，但却南北通吃，并且吃遍天下无敌手，不过大家知道叉烧肉怎么做好吃吗？下面妈妈网百科就来告诉大家几种最受欢迎的叉烧肉的做法，大家学会后就可以自己在家中简单制作啦！方法一原料：猪前臀尖1块、叉烧酱8汤匙、蒜茸1汤匙、料酒1汤匙、老抽2茶匙、白砂糖1汤匙。做法：1、将
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吃过广式叉烧肉的人都知道，广式叉烧肉是肥瘦结合的，这样的口感才会更好，营养才会更均匀。但是对于和多没能吃到地道叉烧的人就分不清叉烧该用肥肉还是瘦肉。叉烧是广东特色肉制品，多呈红色，瘦肉做成，味道略甜。叉烧分为三类，依次是瘦叉、花叉和肥叉。花叉通常是选用去皮的五花肉，瘦叉选用的是梅花肉，肥叉选用的则是前腿靠近脊背部分的那块肉，肥而不腻。
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如何挑选叉烧肉（叉烧肉用什么肉比较好）
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