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针鱼 颚鱼类介绍_颚针鱼食物营养成分
颚针鱼：硬骨鱼纲、颚针鱼目、颚针鱼科鱼类的通称。约有10属32种。中国有3属8种。分布于印度洋、太平洋和大西洋的热带及暖温带海区。主要以小型鱼类和幼鱼以及无脊椎动物等为食。此类鱼肉稍带酸味，食用价值不大。
颚针鱼食物营养成分食物名称颚针鱼 含量参考约每100克食物中的含量 能量180 千卡蛋白质20.2 g脂肪10.4 g胆固醇101 mg饱和脂肪酸1.6 g多不饱和脂肪酸2.2 g单不饱和脂肪酸3.5 g碳水化合物1.4 g钠73 mg镁30 mg磷197 mg钾336 mg钙58 mg锰0.06 mg铁1.2 mg铜0.02 mg锌1.73 mg硒37.2 μg维生素B1（硫胺素）0.01 mg维生素B2（核黄素）0.02 mg维生素E3.36 mg
颚针鱼形态特征约有10属32种。中华人民共和国有3属8种。体长一般达0.4～0.8米，最大者可达1.2米以上；体延长，圆柱状，被细小圆鳞；两颌皆延长成细长针喙状，下颌稍较长；两颌具细小尖齿，呈带状排列，并各具一行稀疏的犬齿；鳃孔宽阔，鳃盖膜不与鳃峡相连；下咽骨愈合成一窄长的平板，被有细小尖齿；有前筛骨；背鳍与臀鳍长，基本相对，均远位于体的后部；侧线低，邻近腹缘。分布于印度洋、太平洋和大西洋的热带及暖温带海区。栖息于近海或河口，为上层凶猛鱼，主要以小型鱼类和幼鱼以及无脊椎动物等为食。此类鱼肉稍带酸味，食用价值不大。
颚针鱼鱼类介绍_颚针鱼食物营养成分
颚针鱼鱼类介绍颚针鱼：硬骨鱼纲、颚针鱼目、颚针鱼科鱼类的通称。约有10属32种。中国有3属8种。分布于印度洋、太平洋和大西洋的热带及暖温带海区。主要以小型鱼类和幼鱼以及无脊椎动物等为食。此类鱼肉稍带酸味，食用价值不大。颚针鱼食物营养成分食物名称颚针鱼含量参考约每100克食物中的含
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香煎针亮鱼_香煎针亮鱼的家常做法
香煎针亮鱼的家常做法香煎针亮鱼比较少见，那么香煎针亮鱼的家常做法有哪些呢？将针亮鱼处理干净，洗净后切段;葱洗净切成葱花，姜、蒜洗净切片;在锅中放油，烧热后爆香姜片和蒜片，加入针亮鱼段和白糖翻炒;在锅中加入红葡萄酒、香醋、生抽调味，开中火烧20分钟，收汁后撒上一些葱花即可。针亮鱼有两种。尾斑圆颌针鱼和
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针亮鱼能做鱼丸吗
针亮鱼能做鱼丸吗针亮鱼因为它体形细长，尤其是嘴部更似针一般，背部中间有一条绿色的带子，在阳光下会泛出光泽，故名针亮鱼，也叫针鱼。它主要分布在辽宁、山东一带，也是这些地区居民偏好的一种食物。针亮鱼的做法有很多，比较普遍的做法就是制成鱼米了，也有不少地方会用针亮鱼来包饺子、做鱼丸等。因此，针亮鱼是可以用
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针亮鱼怎么做鱼丸
说到针亮鱼丸，山东、辽宁等沿海地区的人们是一点也不陌生，并且很热情的告诉了我们针亮鱼做鱼丸的方法。其实它与普通的鱼丸做法相似，利用剔除鱼骨后的鱼肉做成丸子就可以了。首先是将针亮鱼处理干净，然后将鱼肉剁碎，在剁的时候肉会粘刀，这时候就加点花椒姜丝水，边剁边加。在把鱼肉剁得很细腻之后，放入碗中，然后加入食盐、料酒、味精和蛋清、植物油，顺时针搅拌，直至鱼肉入味儿。
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针良鱼可以做鱼丸吗
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