低醇啤酒 带你了解制作工艺和适宜人群

提到啤酒，相信很多男性都会说自己对啤酒有多么的了解，其实，啤酒也非为很多类，大家平时喝的只不过是其中的一类。例如低醇啤酒，相信很多男性都没有听过它的名字。那么什么是低醇啤酒，适合哪类人喝呢?

晚上喝啤酒这些伤害不容忽视

1、大脑

少量酒精能使人自觉振奋，机警，注意力集中，但是实际结果显示事实并非如此，少量酒精个有镇搜索静作用，摄入较多酒精对记忆力，注意力，判断力，直辖市机能及情绪反应都有严重伤害。喝啤酒太多会造成口齿不清，视线模糊，失去平衡力。

2、肝脏

长期大量喝啤酒，无可避免地会导致肝硬化，有病的肝脏不再对来自消化道的营养加以处理，也无法再处理摄入人体的药物，肝硬化的症状很多，而且是扩散性的，这些症状包括水肿(液体滞瘤，腹胀)，胃疸(皮肤及眼白发黄)。

3、皮肤

啤酒是血管扩张剂，可使身体表面血管扩张，它除了使看起来脸红红的之外，也会使身体组织过分散热，这会造成在天冷时全身冰冷(体温过低)。

4、心脏

大量喝啤酒的人会发生心肌病，心肌病就是心脏肌肉组织变得衰弱并且受到损伤。

5、胃

一次大量喝啤酒会出现急性胃炎的不适症状，连续大量摄入酒精，会导致更严重的慢性胃炎。

带你了解低醇啤酒制作工艺和适宜人群

低醇啤酒的制作工艺

采用跳跃式糖化法生产含低发酵性糖的麦汁,再用低醇啤酒酵母发酵,生产低醇啤酒.糖化工艺为:采用1∶2.5的麦芽加水比,45℃保温30min,逐步升温至55℃,然后加沸水快速升温至72℃,最终麦芽加水比为1∶5.0,碘试反应完全后,逐步升温至82℃,保持5min,过滤.其他同普通麦汁糖化工艺.发酵工艺为:发酵温度8℃,pH5.2～5.4,酵母接种量18×106～2.0×106个/ml,发酵周期18天.中试结果表明,发酵度低于50%,酒精含量为普通啤酒的2/3,满足低醇啤酒的要求.低醇啤酒在风味上存在一定缺陷,有待完善.

适合从事特种工作人群饮用

低醇啤酒适合从事特种工作的人饮用，如驾驶员、演员等人。低醇啤酒是啤酒家族新成员之一，它也属低度啤酒。一般啤酒的糖化麦汁的浓度是12度或是14度，酒精的含量为3.5度。而低醇啤酒糖化麦汁在7度以下，酒精度只有1.15度。低醇啤酒含有多种微量元素，具有很高的营养成分。人喝了这种啤酒不容易“上头”，还能满足“瘾君子”们的酒瘾。

啤酒一共分为几个种类

1淡色啤酒

淡色啤酒的色度在5￣14EBC单位，如

高浓度淡色啤酒，是原麦汁浓度13%(m/m)以上的啤酒;

中等浓度淡色啤酒，原麦汁浓度10￣13%(m/m)的啤酒;

低浓度淡色啤酒，是原麦汁浓度10%(m/m)以下的啤酒;

干啤酒(高发酵度啤酒)，实际发酵度在72%以上的淡色啤酒;

低醇啤酒，酒精含量2%(m/m)[或 2.5%(v/v)]以下的啤酒。

2浓色啤酒浓色啤酒的色度在15￣40EBC单位，如：

高浓度浓色啤酒，原麦汁浓度13%(m/m)以上的浓色啤酒;

低浓度浓色啤酒，是原麦汁浓度13%(m/m)以下的浓色啤酒;

浓色干啤酒(高发酵度啤酒)，实际发酵度在72%以上的浓色啤酒。

3黑啤酒

黑啤酒色度大于40EBC单位。

4其它啤酒，在原辅材料或生产工艺方面有某些改变，成为独特风味的啤酒。如：

纯生啤酒：这是在生产工艺中不经热处理灭菌，就能达到一定的生物稳定性的啤酒。

全麦芽啤酒：全部以麦芽为原料(或部分用大麦代替)，采用浸出或煮出法糖化酿制的啤酒。

小麦啤酒：以小麦芽为主要原料(占总原料40%以上)，采用上面发酵法或下面发酵法酿制的啤酒。

浑 浊啤酒：这种啤酒在成品中存在一定量的活酵母菌，浊度为2.0~5.0 EBC浊度单位的啤酒。

按生产方式，可将啤酒分为鲜啤酒和熟啤酒。鲜啤酒是指啤酒经过包装后，不经过低温灭菌(也称巴氏灭菌)而销售的啤酒，这类啤酒一般就地销售，保存时间不宜太长，在低温下一般为一周。熟啤酒，是指啤酒经过包装后，经过低温灭菌的啤酒，保存时间较长，可达三个月左右。

按啤酒的包装容器，可分为瓶装啤酒、桶装啤酒和罐装啤酒。瓶装啤酒有350毫升和640毫升两种;罐装啤酒有330毫升规格的。

按消费对象可将啤酒分为普通型啤酒、无酒精(或低酒精度)啤酒、无糖或低糖啤酒，酸啤酒等。无酒精或低酒精度啤酒适于司机或不会饮酒的人饮用。无糖或低糖啤酒适宜于糖尿病患者饮用。

啤酒的好处有哪些

1、纯天然。啤酒是由天然原料制成，是可靠的纯天然食品。

2、利尿。啤酒中低含量的钠、酒精、核酸能增加大脑血液的供给，扩张冠状动脉，加快人体的代谢活动。

3、解渴。啤酒具有较高的水含量(90%以上)，喝起来清火润喉，夏日一杯啤酒，恰似清凉爽心头，其感觉美不胜收。

4、护眼。啤酒含大量维生素B族，特别是维生素B12 维生素B2(核黄素)。维生素B12对抗贫血和调节大脑中枢神经代谢机制有一定好处。维生素B2对保护视力有重要作用。

5、助消化。啤酒中主要含有大麦、醇类、酒花成分和多酚物质，能增进胃液分泌，兴奋胃功能，提高其消化吸收能力。

6、减肥。啤酒能起到很好的减肥效果。因为啤酒中含有非常少的钠、蛋白质和钙，不含脂肪和胆固醇。对抑制体形的过快增长非常有效。

7、提神。啤酒中含有大量的有机酸，具有清新、提神的作用。适量饮用可减少过度兴奋和紧张情绪，并能促进肌肉松弛。

教你用啤酒洗头的正确方法

啤酒如何护理头发

头发对于我们来说具有非常重要的作用，不仅令我们的外形更加的漂亮，同时这也是一个人身体是否健康的一个重要体现。随着生活水平的不断提高，人们也越来越重视自身的形象建设，头发就成为了其中重要的一环。护理头发的方法有很多，一些人喜欢选择啤酒来进行护理，这样真的正确吗?今天，小编就来和大家一起说说啤酒如何护理头发，啤酒护理头发的步骤应该如何进行，一起来看看吧!

护理头发的啤酒做法

护理头发所选择的啤酒也是有讲究的，具体的啤酒做法如下：

材料：

半杯泡好的薄荷或者是菊花茶;四分之一杯的沐浴露;四分之一杯的甘油以及两汤匙左右的硼砂(这种物质主要就是用来清洗的，并不是什么有毒物质，所以不需要紧张);已经没有气的啤酒

做法：

将已经没有气的啤酒进行中火熬煮，然后剩余到原来四分之一的量;将啤酒和所有的材料混合在一起搅拌均匀，最后装入瓶子之中备用。另外，也有一些人不习惯使用啤酒，那么也可以将啤酒替换成为闻的香精油，这样不仅味道更加的芳香，效果也是一样的。

做法：这种啤酒之中并不具有一些残留物，属于自然洗发精，用来洗头发之后并不会对我们的秀发造成伤害，更不需要担心是否会具有化学残留了。

选择什么牌子的啤酒进行洗头好

护发专家告诉我们，无论是用身材牌子的啤酒进行洗头都是可以的，不过如果想要获得最好的效果，那么选择以小麦成分为主的啤酒进行洗头能够获得意想不到的美发效果。

用冷啤酒还是温啤酒进行洗头

为了令我们的皮肤能够更好的适应，在洗头的时候最好能够掺入适量的温水进行混合 ，然后一起清洗头部，这样会感觉更加的舒服。

啤酒如何护理头部

啤酒洗头的步骤还是具有一定讲究的，最好能够将啤酒和温水混合，然后再将头发弄湿，最好能够停留大约十五分钟以上的时间在用水进行冲洗。结束之后还要用洗发膏进行冲洗，每天进行两次左右，这样五天之后就能够有效的去除干净头皮屑，并且不会产生任何的副作用。

材料：啤酒、洗发精

啤酒最好是选择通过上述材质的，洗发精可以选择普通的，但是最好不要含有香料，避免对头发产生伤害。

做法：

1.首先按照平时的方法，用洗发精直接清洗头发。另外需要特别注意的是，在清洗头发的时候不要用力的挠头皮，这样很容易挠破头皮;

2.在清洗干净之后就可以直接上准备好的啤酒了。这个啤酒最好能选择小麦或者是谷类发酵的，这样对于头发能够起到很好的滋养作用。具体的方法如下：将啤酒直接放入盆中，随后加入适量的热水调温，然后用容器慢慢的舀出淋在头上，最好能够令每一根头发都能够均匀的受到啤酒的滋养。最后推拿头皮三十秒钟左右，然后继续琳啤酒，重复两次就可以了。

3.最后倒掉啤酒，用平时常用的护发素来保养头发。

除了这种方法之外，如果你不想这么麻烦，也可以直接将啤酒打湿头发，然后保持十五分钟以上的时间再冲洗头发，最后用洗发露清洗头发就可以了。

使用啤酒洗头对于头发的保健具有非常好的作用，不仅能够有效的治疗头皮屑以及头皮瘙痒的情况，同时还具有滋养头发的作用，还能够有效促进头发的生长发育，所以说，日常如果有条件的，不妨多使用啤酒来清洗头发。为什么啤酒具有护理头发的作用呢?这主要就是由于啤酒之中含有大量的营养物质，这些物质能够有效的对我们的头发以及头部提供所需要的营养补充，这样头发就会变得更加爱的健康。啤酒同时还将对预防头发干枯、掉发的作用，除此之还具有促进头发光亮以及乌黑的作用。实验发现，坚持长期食用啤酒来清洁头部，不仅能够令我们的头发慢慢的变得乌黑光亮起来，同时发质也会变得更加的柔软，色泽也会更加的自然。

啤酒如何护理头发，相信这篇文章之后大家都具有了一定的了解。想要获得最好的效果，那么建议每天使用啤酒洗一到两次的头发，这样坚持使用五次左右就能够有效的去除头皮屑以及去除瘙痒的情况。这种方法不仅不会损伤我们的头发，同时还能够令我们在清洁头发之后感觉到更加的舒适，头发也会变得更加的健康以及有光泽