泥蚶喜栖息在淡水注入的内湾及河口附近的软泥滩涂上,在中潮区和低潮区的交界处数量最多,埋居其中。无水管,仅以壳后缘在滩涂表面形成水孔与外界相通。
泥蚶的做法-泥蚶的营养价值
泥蚶属软体动物门,双壳纲,列齿目,蚶科,蚶属。中国传统的养殖贝类。中国沿海各地均有分布,8~10月份产卵期为生产旺季。此外,河北、山东、浙江、福建、广东均进行人工养殖,产量颇丰。泥蚶肉味鲜美,可鲜食或酒渍,亦可制成干品,蚶肉含多量蛋白质和维生素,蚶血鲜红,肉的边沿有一金丝似的色线。壳可入药,有消血块和化痰积的功效。
泥蚶喜栖息在淡水注入的内湾及河口附近的软泥滩涂上,在中潮区和低潮区的交界处数量最多,埋居其中。无水管,仅以壳后缘在滩涂表面形成水孔与外界相通。适应的盐度范围10~28.8,水温0~35℃。泥蚶为滤食性贝类,以硅藻类和有机碎屑为食。雌雄异体,生殖季节一般在7~9月间。
泥蚶本性寒凉,最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用,比如空心菜、黄瓜等蔬菜,饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品,还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免导致身体不适。
皮肤病患者之所以不能吃泥蚶是因为泥蚶中所含的蛋白质在进入人体后,可作为一种过敏原,对机体产生过敏反应,如发痒起块等,或使原来的皮肤病复发、加重。所以皮肤科医生视海鲜为病因之一,要求某些病人禁忌。
吃泥蚶后引起的过敏性皮肤病,多属于I型变态反应,可引起平滑肌痉挛,血管扩张、通透性增高,血浆外渗、水肿,以及嗜酸性细胞增多等。临床表现为皮肤瘙痒、荨麻疹、血管性水肿等全身症状,或使婴儿湿疹、慢性湿疹等复发或加剧。
食用泥蚶饮用大量啤酒,会产生过多的尿酸,从而引发痛风。尿酸过多,会沉积在关节或软组织中,从而引起关节和软组织发炎。
泥蚶煮不熟含有细菌,泥蚶中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。
主料:泥蚶750克。
调料:小葱10克,姜15克,胡椒粉1克,黄酒10克,酱油15克,香油10克。
烹饪方法:
1、将蚶子放在冲洗池中,用竹帚边刷边冲,连续洗刷至蚶壳发白为止;
2、将炒锅置旺火上,舀入清水烧沸,放入蚶子略烫,并翻动几下,在蚶壳欲开时捞出,剥去半边壳,探放在盘中;
3、摆好的蚶子撒上葱末、姜末、胡椒粉,淋入酱油、香油、料酒即成。
制作提示:
1、蚶要选用肉质鲜嫩,水份极多的为佳;
2、下沸水烫时要注意,不要烫得太过,以免肉色发紫过老失去鲜味。
1、健脑:富含碳水化合物,维持大脑功能必须的能源。
2、明目:富含钙,增加眼球壁的弹力,防治近视的发生与发展。
3、健脾和胃:适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。暖胃,治疗胃寒症。
4、润肠:纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。
5、养颜护肤:含有丰富的维生素E,抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。
6、通血:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。铁的含量高,吸收好。
7、抑癌抗瘤:有效预防癌症,降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
泥蚶的做法-泥蚶的营养价值泥蚶的简介泥蚶属软体动物门,双壳纲,列齿目,蚶科,蚶属。食用泥蚶需要煮熟泥蚶煮不熟含有细菌,泥蚶中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。泥蚶的做法主料:泥蚶750克。泥蚶的营养价值1、健脑:富含碳水化合物,维持大脑功能必须的能源。
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泥蚶的功效与作用蚶肉含多量蛋白质和维生素,壳可入药,有消血块和化痰积的功效。泥蚶的适合体质湿热质体质应忌食或少食;泥蚶的制作技巧泥蚶肉味鲜美,可鲜食或酒渍,亦可制成干品,
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泥蚶的做法泥蚶的清洗方法泥蚶的简介泥蚶属软体动物门,双壳纲,列齿目,蚶科,蚶属。泥蚶喜栖息在淡水注入的内湾及河口附近的软泥滩涂上,在中潮区和低潮区的交界处数量最多,埋居其中。泥蚶的清洗方法用筷子将泥蚶与盆底隔开,因为泥蚶的位置一直都是在水盆中央,吐出来的沙子,直接沉底了,悬在中间的泥蚶再吸进来的水又是干净的。泥蚶的做法主料:泥蚶750克。
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泥蚶喜栖息在淡水注入的内湾及河口附近的软泥滩涂上,在中潮区和低潮区的交界处数量最多,埋居其中。泥蚶的做法-泥蚶的营养价值泥蚶的简介泥蚶属软体动物门,双壳纲,列齿目,蚶科,蚶属。泥蚶的做法主料:泥蚶750克。泥蚶的营养价值1、健脑:富含碳水化合物,维持大脑功能必须的能源。
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泥蚶是中国传统的养殖贝类。地方名:粒蚶、血蚶、血螺、瓦垄哈。贝壳极坚硬,卵圆形,两壳相等,相当膨胀。背部两端略呈钝角。壳顶突出,向内卷曲,位置偏于前方,两壳顶间的距离远。放射肋粗壮,有18~22条,助上具明显的结节,呈瓦垄形。壳表白色,被褐色壳皮。壳内面灰白色。吃泥蚶上火吗同样的食物对不同的人会
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泥蚶也是海产品的一种。泥蚶的营养价值泥蚶中的碳水化合物是非常丰富的,对于我们大脑功能的健全非常的重要,而且泥蚶当中的钙元素非常的丰富,能够有效的增加我们眼球壁的弹力,这样以来就能够有效的预防和治疗近视。不仅仅如此,吃泥蚶还非常有利于那些脾胃比较虚弱的人。吃泥蚶还能够有效的预防癌症,降低细胞癌变的发生率,还能够延缓和抑制癌细胞生长。吃泥蚶后产生的过敏性皮肤病,是一种变态反应,会引起多种症状。因此我们在处理泥蚶的时候一定要特别注意。
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泥蚶,属软体动物门,双壳纲,列齿目,蚶科,蚶属。哪些人不宜食用泥蚶脾胃湿热盛者忌食泥蚶。血蚶的适用人群一般人群皆可食用,对胆固醇高者有独特作用。食用血蚶饮用大量啤酒,会产生过多的尿酸,从而引发痛风。世界泥蚶产量主要产自东南亚沿海国家。泥蚶血液中含有泥蚶血红素,呈红色,因而又称血蚶。泥蚶为滤食性贝类,以硅藻类和有机碎屑为食。
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泥蚶肉味鲜美,可鲜食或酒渍,亦可制成干品,蚶肉含多量蛋白质和维生素,蚶血鲜红,肉的边沿有一金丝似的色线。世界泥蚶产量主要产自东南亚沿海国家。泥蚶血液中含有泥蚶血红素,呈红色,因而又称血蚶。泥蚶为滤食性贝类,以硅藻类和有机碎屑为食。泥蚶的营养分析泥蚶富含特有的血红蛋白和维生素B12,有补血、温中、健胃的功效。翻池时,做好药物的预防工作。
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吃泥蚶的好处有什么1、泥蚶具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点。所以我们平时一些胆固醇比较高的朋友就可以吃一些泥蚶来降低体内的胆固醇含量,对于我们的身体健康是非常不错的。另外我们的市场上有很多不太好的泥蚶,所以大家在购买泥蚶的时候,一定要注意记得挑选方法,不要买到劣质的泥蚶。
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