章丘大葱炒山鸡蛋味型咸鲜,独特的烹制方法,成菜特点滑嫩葱香味浓郁。大家快来学一下啊!
主料:大葱、鸡蛋
辅料:油适量、盐适量
步骤:
1、大葱一切四段长1.5厘米的段
2、将鸡蛋,蛋清,蛋黄分开
3、锅内置油,滑好,倒入蛋青,炒制凝固时出锅
4、锅内置油,滑好,倒入蛋黄,炒制凝固时出锅
5、锅留底油,放入大葱段煸炒出香味,倒入蛋清蛋黄,加少许盐,翻炒出锅
一般来说,极品章丘大葱是2.00元/斤,章丘大葱王1.90元/斤,市场大葱(普通章丘大葱)1.20元/斤。2010年大葱一亩曾涨到7000元,后来跌落到1000元,犹如过山车般。2011年章丘大葱种植面积小幅度减少,主要原因还是周边大葱种植基地的增多,产量增大,对章丘大葱的销售造成了一定的不利影响。近年来但鉴于化肥农药等投资成本的增加,大葱的销售价格处于中等水平,价格大概分配在3000-4000元/亩。
一般来说,极品章丘大葱是2.00元/斤,章丘大葱王1.90元/斤,市场大葱(普通章丘大葱)1.20元/斤。2010年大葱一亩曾涨到7000元,后来跌落到1000元,犹如过山车般。2011年章丘大葱种植面积小幅度减少,主要原因还是周边大葱种植基地的增多,产量增大,对章丘大葱的销售造成了一定的不利影响。近年来但鉴于化肥农药等投资成本的增加,大葱的销售价格处于中等水平,价格大概分配在3000-4000元/亩。
章丘大葱的种植技术包括以下几个方面:
一、选地
1、大葱怕涝不怕旱,要选排水良好的地块种植大葱。可以以四个小时内雨水能否渗排为参数选地。2、忌重茬,重茬减产,连作三年减产严重,近乎绝产。3、大葱要求中性土壤,栽培允许的ph值范围是5.9-7.4。
二、播种及幼苗管理
1、播期,章丘大葱育苗有秋苗、春苗之分,以秋播为主,秋播以10月5日前后一周为最佳时间(播完冬小麦立即跟上)。春节解冻后春播,越早越好,为防低温、干燥,可用地膜覆盖。2、苗哇整理,按80厘米整哇后,散播,盖土1-2厘米即可,亩施种肥(复合肥或二铵30斤)。3、用种量,每亩2.5-3斤混细土10倍左右手撒播。4、播后浇水,2-3天后轻耧哇面起松土保墒作用,10天做左右苗即出土,无须任何管理。
三、苗期管理
1、冬前管理,出齐苗后,遇旱浇水,封冻前浇封冻水,确保安全过冬。2、春季管理,间苗防太密,移栽解决苗不匀,即间密补稀,去小留大。清明节后遇旱浇水二至三次,每次追肥不少于每亩30斤三元素复合肥。6月上旬,停水控苗,准备移栽。
四、定植及移栽
1、整地开沟,小麦收获后施肥灭茬,有条件的最好亩施圈肥2000斤,葱沟距90厘米左右开沟起垄,沟深20-30厘米,最好用机械一次开沟起垄。顺沟施基肥30-50斤(专用复合肥最好)2、起苗选苗,剔除弱小苗,一亩苗田移栽大田四亩左右,株距3厘米左右,亩栽苗2万株。3、移栽时间:麦收后越早越好,一般在7月上旬结束,保证生长期不低于130天(封冻前计算)。4、移栽方法有两种一是旱栽法,按3厘米株距顺沟排列,埋土定植后浇水。二是水栽法,即先浇水,待水渗下后用葱杈杈住葱根直插入沟,此法新葱区最好在技术人员现场指导下进行,以免怠工。
五、田间管理
栽后这段时间天气高温多雨,大葱缓苗生长慢,无须浇水施肥,不遇大旱不用浇水,更不用施肥,只是打一遍除草剂灭草即可。立秋后,大葱进入旺盛生长期,8月下旬至10月上旬,大葱需水肥最多,坚持10天左右一水,地皮见湿不见干,这是高产过万斤的关键技术。期间8月中旬、9月下旬两次追肥,每次不少于100斤左右(专用复合肥最好)。结合追肥培土两次,高度以不埋住心叶为标准。
章丘大葱的做法章丘大葱炒山鸡蛋味型咸鲜,独特的烹制方法,成菜特点滑嫩葱香味浓郁。大家快来学一下啊!主料:大葱、鸡蛋辅料:油适量、盐适量步骤:1、大葱一切四段长1.5厘米的段2、将鸡蛋,蛋清,蛋黄分开3、锅内置油,滑好,倒入蛋青,炒制凝固时出锅4、锅内置油,滑好,倒入蛋黄,炒制凝固时出锅5、锅留底油,
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一般来说,极品章丘大葱是2.00元/斤,章丘大葱王1.90元/斤,市场大葱1.20元/斤。2010年大葱一亩曾涨到7000元,后来跌落到1000元,犹如过山车般。2011年章丘大葱种植面积小幅度减少,主要原因还是周边大葱种植基地的增多,产量增大,对章丘大葱的销售造成了一定的不利影响。近年来但鉴于化肥农药等投资成本的增加,大葱的销售价格处于中等水平,价格大概分配在3000-4000元/亩。
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章丘大葱,因产于济南章丘而得名,是山东省著名特产之一。章丘大葱“名”“特”“优”三字兼备,被誉为“葱中之王”。正宗章丘大葱产于山东省济南市章丘市绣惠镇女郎山下。章丘大葱历史悠久,驰名中外,深受世界各地消费者喜爱。
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章丘大葱炒山鸡蛋味型咸鲜,独特的烹制方法,成菜特点滑嫩葱香味浓郁。大家快来学一下啊!主料:大葱、鸡蛋辅料:油适量、盐适量步骤:1、大葱一切四段长1.5厘米的段2、将鸡蛋,蛋清,蛋黄分开3、锅内置油,滑好,倒入蛋青,炒制凝固时出锅4、锅内置油,滑好,倒入蛋黄,炒制凝固时出锅5、锅留底油,放入大葱段煸炒出香味,倒入蛋清蛋黄,加少许盐,翻炒出锅
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