健康
毛芋 头的食谱
毛芋头清香鲜美，松滑细嫩，口感绝佳，富含多种维生素、胡萝卜素、尼克酸及硒、铁、钙等微量元素，具有解毒消肿，益脾胃调中气的功效。作为一种具有多种营养成分的食材，毛芋头有多种作法。现在，我们为大家介绍几道毛芋头的相关菜谱及作法。
1、毛芋头鸡块:将鸡洗净、切块，用料酒、酱油腌制十分钟。芋头去皮洗净、切块，锅内放适量油，待油五成热下入腌制好的鸡块煸炒至表面金黄下葱段、姜片、红泡椒、蒜片继续煸炒然后倒入酱油、料酒、胡椒碎再下入芋头加水没过食材炖煮十分钟后加盐调味。收汁后出锅装盘撒上葱花、香菜即可。
2、剁椒芋头：将芋头洗净、去皮，对半切开，整齐摆入盘中；舀两大勺剁椒，均匀撒在芋仔表面；将芋仔放入微波可用的蒸笼中；送入微波炉，高火加热15分钟即可。
3、芋头烧排骨：将排骨洗净焯水，冲去浮沫，芋头去皮，洗净切块备用，锅内热油，倒入排骨，加酱油、料酒、生姜、芋头翻炒，至芋头稍着色后加入适量的水，大火煮沸后，中火煮20分钟，加入葱花，味精，即可出锅。
4、芋头烧肉：将五花肉切2厘米左右的块 芋头去皮洗净泡在水里。锅内放入清水放一勺料酒煮沸，把五花肉丁焯水备用，炒锅烧热放入五花肉丁煸炒。煸出油。放入干辣椒姜片八料 花椒爆香。放入糖，再加入老抽把肉炒上色。加入芋头翻炒上色后加入没过食材的水，大火烧开转中火。汤汁收过半时加入盐调味儿。大火收汤后即可。
毛芋头的食谱
毛芋头清香鲜美，松滑细嫩，口感绝佳，富含多种维生素、胡萝卜素、尼克酸及硒、铁、钙等微量元素，具有解毒消肿，益脾胃调中气的功效。作为一种具有多种营养成分的食材，毛芋头有多种作法。现在，我们为大家介绍几道毛芋头的相关菜谱及作法。
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毛芋头的挑选
第三步，观察毛芋头的整体完整性和大小。毛芋头的体型一般都是越大越好，它的品质和价格也往往是与体型成正比的，但是体型大的同时，它的外表也更加容易受损，所以还有一个要求是它的外表没有伤痕，这也就是要求保持毛芋头的完整性。第五步，检查毛芋头的根须部位。第七步，检查毛芋头的横切面纹理。
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毛芋头是什么
毛芋头又名芋艿、芋头、毛芋，自古以来深受文人雅士推崇。毛芋头块茎中的淀粉含量达70%。芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。祖国医学认为，芋头性甘、辛、平，入肠、胃。
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毛芋头煮多久
毛芋头煮多久我们知道，芋头既可以蒸煮，也可以油炸，但是最好的利用其营养价值的烹饪方式就是煮芋头了。当然也有很多人油炸芋头，但油炸的东西吃多了毕竟对身体不好，因此，最可取的也对人们的健康最有益的烹饪芋头方式，要属蒸煮。但是对于毛芋头蒸煮的时候需要多久呢？芋头含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体，然而
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毛芋头的吃法
现在正是毛芋大量上市的时节，我一直相信，应季的食物总是应对人体四季所需而生的，在合适的时机吃合适的东西，那就是最好的。那么，毛芋头究竟应该怎样吃呢？芋头又称芋艿、芋奶、芋鬼、蹲鸱和香芋等。芋头可作菜，煮、炒皆宜，亦可蒸煮食之充饥，并且是一味良药。芋头，软糯细腻，香甜适口而享有盛名。芋头的维生素和矿物含量较高，具有清热化痰、消肿止痛、润肠通便等药用价值。
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毛芋头怎么去皮
在做毛芋头的过程中，想必妈妈们都挺烦恼如何给毛芋头去皮。如果处理不当的话，很有可能会引起手痒。因此，给毛芋头去皮的技巧，妈妈们还是要掌握的。学会了去皮的技巧，没准在给其他的蔬菜类去皮的时候也可以用上喔：第一种方法：带上手套将毛芋头的外皮洗净，除去泥土杂质之后，直接丢入滚水中烫煮一下。
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毛芋头怎样储存
妈网百科就为大家介绍一下芋头的保存方法！芋头贮藏的最佳温度为10℃～l5℃。贮藏芋头有宜湿不宜干之说，过干也会导致腐烂，贮藏要求的适宜相对湿度为85%。因此，鲜芋头购买之后尽快食用，并且一定不能放入冰箱，当气温低于7℃度时，应存放于室内较温暖、通风处保存。控制堆内温度不得超过15℃。如果在农村农民一般把芋头，红薯，保存在比较干燥的沙堆里过冬。
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