健康
彩色豆腐 五彩家常豆腐
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，是孕妇的理想食品。食材：南豆腐1盒、甜玉米、干香菇、胡萝卜、色拉油、食盐、生抽、香油、淀粉。制作过程：1.干香菇冷水泡发。2.胡萝卜去皮切丁，甜玉米掰粒。3.韧豆腐切成小块。4.炒锅烧热放油，先加入胡萝卜和香菇略炒，再加入甜玉米翻炒均匀。5.然后注入开水，放入豆腐块，水量以没过豆腐为宜，加入适量生抽、盐调味。6.盖上锅盖，炖煮10分钟，最后用水淀粉勾芡，淋几滴香油即可出锅。
五彩家常豆腐
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，是孕妇的理想食品。食材：南豆腐1盒、甜玉米、干香菇、胡萝卜、色拉油、食盐、生抽、香油、淀粉。制作过程：1.干香菇冷水泡发。2.胡萝卜去皮切丁，甜玉米掰粒。3.韧豆腐切成小块。4.炒锅烧热放油，先加入胡萝卜和香菇略炒，再加入甜玉米翻炒均匀。5.
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淡黄色豆腐最保健？
烧豆腐、拌豆腐、煎豆腐……普普通通的豆腐能做出许多不同的佳肴。豆腐不但有老嫩之分，颜色也有区别。有的白生生，有的却稍微带点黄色。中国农业大学食品学院副教授范志红告诉记者，淡黄色的豆腐更保健。大豆中许多有重要意义的保健物质和营养素，都有淡淡的
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黑色臭豆腐怎么做
黑色臭豆腐怎么做大家都知道在其他地方的臭豆腐可能就是金黄金黄色的，而长沙的却是黑色的，那么地道的黑色臭豆腐是怎么做的呢？臭豆腐的危害臭豆腐之所以美味，是因为它的做法特殊，也正因为特殊，而应该慎吃，或者少吃！另外，臭豆腐还含亚硝胺，是强致癌物，是四大食品污染物之一，其中臭豆腐就含有该化学成分。除了致癌之外，臭豆腐还可能引起人体的胃肠道的疾病。
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乳白色或淡黄色才属优质豆腐食材选购
豆腐是老百姓餐桌最为常见的食物，而且也是大众化比较喜欢吃的一种物美价廉的保健食物，但是豆腐上的豆腐如果没有活眼睛睛，也难逃不到一些渗候和变质的豆腐的法力。因此为了大家都购买到健康的豆腐，教大家有几种挑选到好豆腐的妙招从颜色上说，优质豆腐呈均
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淡黄色的豆腐最养生
烧豆腐、拌豆腐、煎豆腐……普普通通的豆腐能做出许多不同的佳肴。豆腐不但有老嫩之分，颜色也有区别。有的白生生，有的却稍微带点黄色。专家告诉记者，淡黄色的豆腐更有营养。大豆中许多有重要意义的保健物质和营养素，都有淡淡的黄色。首先，很大一部分黄色来自胡萝卜素，它对保护视力、提高免疫力、防止皮肤干燥粗糙等都
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吃淡黄色的豆腐养生
烧豆腐、拌豆腐、煎豆腐……普普通通的豆腐能做出许多不同的佳肴。豆腐不但有老嫩之分，颜色也有区别。有的白生生，有的却稍微带点黄色。专家告诉记者，淡黄色的豆腐更有营养。大豆中许多有重要意义的保健物质和营养素，都有淡淡的黄色。首先，很大一部分黄色
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臭豆腐为什么是黑色
“臭豆腐”闻着臭，吃着奇香，是中国小吃一绝，也是长沙的著名特色小吃，有人说，来长沙不吃臭豆腐就是白来了。可以很多人会疑惑，为什么在其他地方吃到的臭豆腐都是金黄金黄色，为什么长沙的会这么特别，是黑色的？其实，长沙臭豆腐的卤水配料，是采用豆豉、纯碱、青矾、香菇、冬笋、盐等共同煮制成。因为里面有黑豆豉，所以在浸泡的时候豆腐就会变成黑色，这算是健康的黑色了。
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