健康
牛腿 牛肉炒鸡腿菇
牛肉炒鸡腿菇的做法
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体。食用牛肉也能提高人类的机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。而鸡腿菇也是菌菇类的天子骄子，同样具有对人体很有益的各种营养元素。那么牛肉与鸡腿菇搭配又是另一道对人体极具益处的美味佳肴。相信大家都会想知道牛肉怎么炒鸡腿菇呢，牛肉炒鸡腿菇的具体做法是什么呢？
1、准备好原材料：牛肉，鸡腿菇，酱油，糖，生粉以及其他配料。
2、把牛肉用流水冲洗干净，切成薄片。
3、往牛肉里加入少许盐、麻油、生粉腌10分钟。
4、将鸡腿菇也逐一洗干净，切成小片，撒上生粉。
5、往不粘锅倒入食油，等油滚了，把菇片放进去煎至金黄，捞出待用。
6、重新烧热油锅，爆香蒜末后放入牛肉快炒，加入些许水以及酱油调味，倒入菇片炒匀即可起锅。
牛肉炒鸡腿菇的注意事项
其实虽然牛肉味美，人人爱吃，它营养丰富，所含蛋白质比猪肉高一倍，且含脂肪、胆固醇低。维生素含量高，并含有人体所需的十二种氨基酸，而鸡腿菇也是味美且营养丰富的食物。可是当牛肉与鸡腿菇一起炒的时候，相信很多家庭主妇都会关心牛肉炒鸡腿菇有没有什么注意事项呢,食用牛肉炒鸡腿菇时又是否有什么注意事项呢？以下便是牛肉炒鸡腿菇和食用牛肉炒鸡腿菇时的具体注意事项：
1、锅放些橄榄油(注意要先热锅倒冷油油冒烟),牛肉倒入锅火翻炒至牛肉表面都变灰褐色。
2、牛肉分为黄牛肉和水牛肉。水牛肉性凉，黄牛肉性温，因而以食用黄牛肉为佳。
3、牛肉和鸡腿菇一起炒至水干差剩点汤候关火放入食盐即。
4、对于患有疮毒、湿疹、瘙痒症等皮肤病症者应戒食。
5、患有肝炎、肾炎者亦应慎食之，以免病情加重或复发。
牛肉炒鸡腿菇的营养价值
众所周知，牛肉和鸡腿菇都是极具有营养价值和深受人们喜欢的食物，那么牛肉炒鸡腿菇的搭配是否也是含有极其丰富的营养价值呢？牛肉炒鸡腿菇丰富的营养价值又体现在哪里呢？接下来就同大家一起来了解一下吧。
1、对于身体虚弱的人，吃牛肉炒鸡腿菇对增强体质很有帮助。
2、牛肉炒鸡腿菇可以帮助老人及久病的人调养脾胃、补血、补肾。
3、牛肉炒鸡腿菇不仅味道鲜美，营养丰富，而且其中牛肉所含蛋白质比猪肉高一倍，所含脂肪、胆固醇却相对较低。
4、牛肉炒鸡腿菇所含有的维生素比例较高，并且还含有人体所需的十二种氨基酸。可以使人体吸收多种必需的营养物质。
5、牛肉炒鸡腿菇也很适宜肥胖者、高血压、冠心病、血管硬化和糖尿病者食用，是滋养强壮的补品。同时还具有降低血糖浓度的作用。
怎么挑选牛肉
牛肉怎么挑选为好呢？一般情况下，牛肉分为黄牛肉和水牛肉。水牛肉性凉，黄牛肉性温，因而以食用黄牛肉为佳，而且黄牛肉补而不燥，不易上火，适合所有人群。黄牛肉的颜色一般呈棕红色或暗红色，脂肪为黄色，肌肉纤维较粗，肌肉间无脂肪夹杂。怎么挑选牛肉是很多家庭主妇共同的问题，所以接下来就一起来了解一下牛肉的挑选事项吧。
1、观察牛肉的颜色。正常新鲜的牛肉肌肉呈暗红色，均匀、有光泽、外表微干，尤其在冬季其表面容易形成一层薄薄的风干膜，脂肪呈白色或奶油色。而不新鲜的牛肉的肌肉颜色发暗，无光泽，脂肪呈现黄绿色。
2、摸手感。新鲜的牛肉富有弹性，指压后凹陷可立即恢复，新切面肌纤维细密。不新鲜的牛肉指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕。
3、闻气味。新鲜肉具有鲜肉味儿。不新鲜的牛肉有异味甚至臭味。
吃鸡腿菇注意事项
鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力，具有很高的营养价值。鸡腿菇还是一种药用菇菌，味甘性平，有益脾胃、清心安神、治痔等功效，经常食用有助消化、增进食欲和治疗痔疮的作用。那么迟鸡腿菇有什么注意事项呢？
1、鸡腿菇的味道鲜美，营养丰富，但并非所有品种都可食用，而且不能食用的都有毒性。
2、鸡腿菇在采摘后亦不能放得长久，否则当它成熟了之后，亦因为内里的毒素而不能食用。
3、假如鸡腿菇在采摘前已发了毛头，亦不能食用，因为菌内已开始有毒素。
4、鸡腿菇千万不能与酒精饮品一起食用。
5、食用鸡腿菇应该选择菇体粗壮肥大、色白细嫩、肉质密实、不易开伞的。
6、选购鸡腿菇的时候不要贪图鸡腿菇的外观更白、更亮。过于鲜亮白净的鸡腿菇可能是经过漂白处理的，不宜购买。
腰腿痛吃什么好,茶水牛奶酸奶可改善腰腿痛
也就是说，喝牛奶应成为健康人早餐的必要组成部分。作为一个颈肩腰腿痛患者，牛奶更不可少，因为它健颈壮腰，有助于改善症状。喝酸奶，还可促进铁的吸收，降低青少年缺铁性贫血的发生率。此外，常饮酸奶者，可预防多种肠道感染，并且有防癌、抗癌作用。喝牛奶有规矩一是某些腰腿痛患者不宜喝牛奶。因喝牛奶同时食用菠菜或浓茶，会影响钙的吸收。
阅读：310 收藏：30 分享：17
牛仔阔腿裤搭配
牛仔阔腿裤搭配“我没有胖嘟嘟，我只是肉很多！”胖嘟嘟的确很萌，可是男生们喜欢的都是“看起来很瘦，摸起来有肉”的妹子呀！微胖界的妹子们，你们还在等什么，快点把牛仔阔腿裤穿起来吧！1、牛仔阔腿裤+风衣+尖头细高跟牛仔阔腿裤+风衣+尖头细高跟的搭配可以让你气场爆表，行走于职场中，可以给人一种干练霸气
阅读：555 收藏：103 分享：91
牛腿肉的营养价值
牛腿肉的营养价值牛腿肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。牛腿肉的烹饪技巧1、.烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛腿肉易烂，清炖牛腿肉能较好地保存营养成分。
阅读：637 收藏：120 分享：21
牛腿肉怎么煎好吃
牛腿肉怎么煎好吃它的做法很简单，特别适合一些新手做。首先，要准备好材料，牛腿肉，大概一斤，可以按个人的分量适当地添加或减少，西红柿、山楂、姜、蒜等，买回来后，洗干净，放在水里泡一个小时，可以很好去掉它身上的一些血水。牛腿肉怎么炖好吃它的方法跟前面煎的差不多，只是后面的步骤不一样。牛腿肉怎么做才嫩想要它吃起来口感更好、更爽滑、更嫩，在做的时候，可以在外面涂一层鸡蛋清，吃起来会非常松软，也会很嫩。上面就是关于牛腿肉的一些做法，有空可以做给家人吃，对身体是很好的。
阅读：466 收藏：116 分享：250
吃小腿牛肉上火吗
美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家。最大的牛肉出口国包括印度、巴西、澳大利亚和美国。吃小腿牛肉上火吗牛肉在我国仅仅次于猪肉，是人们最喜欢的肉类食物，而且牛肉当中的蛋白质含量非常高，脂肪含量比较低，味道鲜美，因此才令人喜爱。但是，目前来说，没有什么证据表明吃牛肉会让人上火。牛肉的营养功效牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。
阅读：380 收藏：63 分享：86
吃后腿牛肉上火吗
吃后腿牛肉上火吗牛肉是人们经常吃的肉类之一，肉质和口感都比普通肉类好，牛肉含铁量丰富，十分营养，但是并不是所有人都能吃牛肉。吃咖喱牛肉干上火吗咖喱是辛辣食物，牛肉性温，多吃都会引起上火的，所以咖喱牛肉干不可吃太多。
阅读：1550 收藏：110 分享：50
吃前腿牛肉上火吗
吃前腿牛肉上火吗牛肉不能和什么食物一起吃?鲇鱼与牛肉相克，同食会引起中毒。牛肉不可与黍米同食，食后身体不适。吃牛肉会上火吗牛肉吃多易上火，因为牛肉是燥热的食物，吃多了会导致上火，因此进食要适量。此外，牛肉中的饱和脂肪酸含量较高，所以有高血脂和心血管疾病的患者不宜多吃。牛肉禁忌不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品。不宜食用未摘除甲状腺的牛肉。
阅读：1835 收藏：32 分享：41