当你用热情灌溉生活,生活一定会回报给你意外惊喜,开出灿烂美丽的人生花朵。犹如做菜,刚开始会因为失败而灰心,也会因为掌握不好火候和用量,好端端的一堆食材变成难以下咽的一盘菜。但是,经历失败之后,如果用心去研究用量与火候以及食材的搭配,你会发现做出的饭菜越来越合口,而且从色香味来讲,做的越来越完美!
前几天看视频,学了一道健康小点心,自己也尝试着做了下,口感酥脆,香甜可口,营养健康,老幼皆宜。在这里与大家分享一下,这个健康点心叫抓果,据说是山东传统的喜庆面点,是新媳妇出嫁的喜庆小点心,无论是作为日常小零食还是饭后点心,都是不错的选择。自己在家即可完成,食材都是家庭常见的,我做的过程中稍微改动了一下,又加了一些炒熟的白芝麻,吃着更加的香脆可口了,喜欢的朋友不妨一起学学。
主料:小麦面粉400克鸡蛋2个白芝麻50克酵母(干)5克
调料:植物油50克白糖50克
酵母用少许温水稀释开
把稀释好的酵母倒入盆内
打入两个鸡蛋
加入白糖
倒入食用油
用打蛋器把所有材料充分打匀
一点点的加入面粉,边加边用筷子搅拌
搅拌成面团
用手将面团揉光滑,揉的过程中再加入适量干面粉,尽量将面团和的硬一些,容易成型
盖上保鲜膜或者盖子,放在温暖处,饧发
面团发至原来面团的一倍就可以了,上午和面,吃了个中午饭,就满满一盆了
将饧发好的面团取出,排气,揉光滑
炒熟的白芝麻放进去,与面团揉匀
将揉好的面团用擀面杖擀成面片,约0.5cm左右
用刀将面片切成菱形块,饧发半小时(也可用模具刻出自己喜欢的造型)
电饼铛接通电源,调为小火,饧发好的菱形块放上去
一面成型后,翻面,直至煎至两面金黄,口感酥脆即可
依次把所有的抓果烙完,凉晾后会更加的香脆。如一次性吃不完,凉晾后用保鲜袋密封好保存,不易受潮
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