更新时间:2024-07-19 05:33:30

口角肌肉的抽搐 五花肉炖豆角_五花肉炖豆角的口感怎么样

五花肉炖豆角的口感怎么样

五花肉炖豆角比较讲究口感,那么五花肉炖豆角的口感怎么样呢?

五花肉炖豆角是一道菜品,属于家常菜,主料是五花肉,配料是豆角等,调料为八角、桂皮、食用油等,该菜品主要是通过炖煮的做法而成。

五花肉炖豆角吃起来味道非常好,是非常香的一道菜,而且五花肉炖豆角不仅美味还拥有很强的营养价值,首先豆角中含丰富维生素B、C和植物蛋白质,同时豆角化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效,可以帮助我们促进内脏的健康,而吃五花肉可以滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴,所以这道五花肉炖豆角搭配很合理,味道也不错,推荐大家在平时多吃。

五花肉炖豆角的方法步骤

五花肉炖豆角是比较常见的家常菜,那么五花肉炖豆角的方法步骤有哪些呢?

五花肉一般切成1.5厘米见方的大块。烧开水,把五花肉块焯水,洗掉浮沫和杂质,再沥干水分。豆角去掉两边的筋,洗净,掰成段(根据自己喜欢也可以不要)。锅内放油,小火将几粒八角和两小块桂皮炒香,然后放入葱姜蒜炒香。放入五花肉,中火慢慢炒出少许油脂,倒入生抽调味,老抽调色,同时调入适量盐。豆角放入翻炒均匀,最后添入适量水,再大火烧开,小火慢炖,一直到豆角软熟。

或者准备好五花肉,最好是肥瘦相间的那种最好吃,准备豆角,记得要去掉豆角上的边线。热油把干辣椒和葱姜爆香。把五花肉放入,加入酱油煸炒,看着上色了就可以了,加入凉水,盖上盖子,煮二十分钟,让肉充分吸收香味,吃起来更劲道。加入豆角,盖上盖子,再煮十分钟即可,看个人口味,爱吃嫩的就多煮一会。

五花肉炖豆角的营养价值

五花肉炖豆角营养丰富,那么五花肉炖豆角的营养价值有哪些呢?

五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角,如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴。

而每100克豆角含热量28千卡、蛋白质2.7克、脂肪0.2克、碳水化合物5.8克、膳食纤维1.8克、维生素A20微克、胡萝卜素120微克、维生素B10.07毫克、维生素B20.07、烟酸0.8毫克、维生素B60.06毫克、叶酸75.4微克、维生素C18毫克、维生素E0.65毫克、钙42毫克、磷50毫克、钾145毫克、钠4.6毫克、镁43毫克、铁1毫克、锌0.94毫克、硒1.4微克、铜0.11毫克、锰0.39毫克。

五花肉炖豆角孕妇能吃吗

五花肉炖豆角营养还是相当不错的,那么五花肉炖豆角孕妇能吃吗?

五花肉炖豆角孕妇能吃。本身豆角中含有丰富的B族维生素,可以加强孕妈妈的身体代谢。其中含有的维生素B2还有利于孕妈妈对铁的吸收,可以预防孕期缺铁性贫血。在豆角炒熟时,它的汁液有一种黑色的浓液出现,这就是豆角所含铁质分解出来的色素,有补血的作用。

孕妇食用五花肉炖豆角可缓解孕期紧张情绪和孕期呕吐现象,食欲不振的孕妇吃了五花肉炖豆角还能增加食欲,从而补充更多的营养,对自身和胎儿都有益处。高血压的孕妇可多吃点五花肉炖豆角,因为豆角能降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复富含不饱和脂肪酸,降低人体血液中的胆固醇,预防心血管疾病。

五花肉炖豆角_五花肉炖豆角的口感怎么样

五花肉炖豆角_五花肉炖豆角的口感怎么样

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