酱烧杏鲍菇
主料杏鲍菇:适量
辅料青椒:适量 红椒:适量 葱:适量 姜:适量 蒜:适量
配料黄豆酱:适量 糖:适量 烹调油:适量
酱烧杏鲍菇的做法步骤1: 材料图。
2:杏鲍菇切滚刀块,青红椒切块,配料改刀。
3:本来是想着过一下油的,后来想油太多了腻,改成煎了。平底锅倒油烧热。
4:下菇块煎至软塌,边边发黄,将菇块推一边。
5:放上彩椒块,加上黄豆酱。
6:拌均匀后加盖中火慢慢的烧。
7: 至理想的状态,可以尝过后再调一下味儿,搁一点糖提提鲜, 出锅即可。
小窍门菇类总会有它们特别的味道,可以在烹饪之前焯一下水。这个菜一定要烧透才好吃。
黑椒杏鲍菇牛肉粒 主料牛肉:280克 洋葱:半个 杏鲍菇:1个 大蒜:2瓣
辅料黑椒酱:2大勺 生抽:1勺 盐:1/2勺 生粉:1勺 橄榄油:1勺 现磨黑胡椒:适量
黑椒杏鲍菇牛肉粒的做法步骤1:牛肉洗净擦干水分,切成小块,加入盐、生粉和橄榄油,抓匀腌制20分钟;
2:洋葱切丁,大蒜去皮切成片状,杏鲍菇切成小块状;
3:锅里倒入适量油,烧热后加入洋葱和蒜片炒出香味;
4:将杏鲍菇倒入锅中,大火翻炒;
5:杏鲍菇炒至略焦时,盛出备用;
6:锅内留少许油,倒入牛肉粒翻炒;
7:牛肉粒变色时,加入生抽和黑椒酱;
8:倒入杏鲍菇快速翻炒均匀入味,关火,最后撒上现磨黑胡椒即可。
小窍门1、牛肉粒大火快速翻炒,这样肉粒很嫩。2、最后撒上现磨黑胡椒使口味更加浓郁香口。
杏鲍菇培根卷 主料培根:6片 杏鲍菇:30g
辅料盐:1g 甜辣酱:2g
杏鲍菇培根卷的做法步骤1:杏鲍菇切成长段,再从中间切开,尽量挑四方平整的。然后洒一点盐腌渍一下,一来让菇类脱些水分,二来让其表面有味道。
2:将培根展开,平铺在桌面上。
3:将段状的杏鲍菇放在一端,用培根将杏鲍菇卷起,收口朝下,多出来的部分最好切掉,这样才美观。
4:把蔬菜卷做好后,直接放入空气炸锅的炸篮里,摆好不要挨住。
5:使用空气炸锅,180度烘烤10分钟,烤到杏鲍菇微缩,培根表面焦黄。
6:最后摆盘,挤上甜辣酱。
小窍门1.杏鲍菇切段要注意,最好比培根长出一部分,上下都要露出来,这样造型会比较好看。2.还可以勾个薄芡,这样味道更浓厚一些。
蚝油杏鲍菇 主料杏鲍菇:四个
辅料青椒:两个 胡萝卜:一个 姜:两片
配料蚝油:两汤匙 盐:三分之一茶匙
蚝油杏鲍菇的做法步骤1:准备材料
2:杏鲍菇胡萝卜切滚刀块,青椒切片。
3:锅里倒油,烧热倒入杏鲍菇胡萝卜姜片,煸炒到杏鲍菇发软。
4:倒入蚝油,调入盐翻炒均匀。
5:大火把锅里炒出的水收一下。
6:放入青椒炒断生即可。
小窍门这道菜看起来很简单,但是真的好吃。杏鲍菇换成口蘑,鸡腿菇,等也差不多。
芦笋杏鲍菇酿鸡翅 主料鸡中翅:500克 芦笋:10根 杏鲍菇:3朵 虫草花:少许
辅料蛋白:半份 蚝油:少许
芦笋杏鲍菇酿鸡翅的做法步骤1:将去骨的鸡翅,连同泡发的虫草花(包括水)和蛋白,和少许盐糖,腌制15-30分钟。鸡中翅去骨视频在本文的最上端。
2:芦笋尖保留和鸡翅长度相若,剩余部分切成小段(如果太老,记得将末梢部分的表皮削去)
3:杏鲍菇撕成成条,大小约为鸡翅内部空间的一半。
4:将鸡翅内塞上芦笋尖和杏鲍菇,然后隔水蒸8分钟。
5:期间,我们烧一小锅水,加入少许盐和糖
6:将芦笋段焯2分钟。
7:将蒸鸡翅溢出的汁倒入锅中,加入半碗水、蚝油和糖
8:煮至沸腾,
9:就可以倒入小半碗水的稀淀粉(粤菜师傅称之为“玻璃芡”),
10:用铲子轻轻得推,芡汁浓稠度适中就可以熄火
11:倒入之前焯水的芦笋段和适量的麻油就可以浇在鸡翅上了。
12:欣赏一下成品。欢迎扫码关注微信公众号 chubbylens
小窍门对于鸡中翅去骨,有一点需要补充:首先我们要区分鸡翅的头尾,尾部为靠近鸡翅尖的部分。而拆骨最好是从头部开始下刀。
杏鲍菇培根卷主料培根:6片杏鲍菇:30g辅料盐:1g甜辣酱:2g杏鲍菇培根卷的做法步骤1:杏鲍菇切成长段,再从中间切开,尽量挑四方平整的。杏鲍菇换成口蘑,鸡腿菇,等也差不多。
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杏鲍菇的做法大全-杏鲍菇怎么吃好杏鲍菇金枪鱼土司脆金枪鱼的营养价值很高,蛋白质含量在20%以上,各种矿物质和微量元素丰富,B族维生素较高。和杏鲍菇搭配食用,能够补充蛋白质,提高免疫力。蚝油杏鲍菇杏鲍菇肉质肥厚,口感鲜嫩,营养丰富,具有促进胃肠消化、增强机体免疫能力等功效。加入杏鲍菇和甜椒翻炒,等杏鲍菇炒至软时,加入酱油和蚝油。
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杏鲍菇是大家日常饮食中常见的食材之一,杏鲍菇的营养价值是很高的,并且它的口感也是很不错的,那么大家知道杏鲍菇有哪些营养价值吗?今天小编就来为大家介绍杏鲍菇的营养价值,一起来看看吧。杏鲍菇有一般菌类的各种营养成分,比起普通的平菇等等,杏鲍菇又有降血脂、抗癌之类的功效,物美价廉又好吃。杏鲍菇蛋白质含量丰富,能有效提高人体免疫力,增强机体对外界不良因素的侵袭,远离亚健康,强身健体,是体弱人群和亚健康人群的理想营养品。
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吃杏鲍菇的好处吃杏鲍菇能够保护血管以及软化血管,可以让身体里面的胆固醇以及血脂降低,还可以提高身体免疫能力,杏鲍菇里面含有非常丰富的蛋白质,能够让免疫机能维持在正常的状态,也可以让抵抗能力变得更强。上面给大家介绍的就是杏鲍菇怎么做好吃,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,杏鲍菇的制作方法非常多,而且还可以达到很好的保健养生作用,在日常生活中就应该适当的吃一些杏鲍菇来调节身体,预防疾病出现,让身体抵抗疾病的能力变得更强。
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