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煮面条是冷水下锅还是热水下锅
如果是煮面条时冷水下锅，煮出来的面条是粘的，口感不佳。下面介绍一下煮面条的小技巧。煮一般面条如果在锅中加少量食盐，比例是一斤水加15克盐，这样煮出来的面条不糊烂。煮面条时若在水中加一汤匙菜油，面条不但不会粘连，且能防止面汤起泡沫，溢出锅。煮碱水面时，可以在下面条时适量加点醋进去，这样可除面条的碱味，还可使面条变得更白。煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面，搅动几下后盖上锅盖，水开时放点凉水进锅，稍煮即可。这样煮挂面，熟得快而且不粘汤，口感也很好。
煮面条是冷水下锅还是热水下锅
如果是煮面条时冷水下锅，煮出来的面条是粘的，口感不佳。下面介绍一下煮面条的小技巧。煮一般面条如果在锅中加少量食盐，比例是一斤水加15克盐，这样煮出来的面条不糊烂。煮面条时若在水中加一汤匙菜油，面条不但不会粘连，且能防止面汤起泡沫，溢出锅。煮碱水面时，可以在下面条时适量加点醋进去，这样可除面条的碱味，
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煮粽子是冷水下锅还是热水下锅
过端午节吃粽子是我们的传统习俗，粽子很好吃，一个人出门在外，即使没有家人在身边，也不要忘记吃粽子，想自己在家煮粽子的朋友，煮粽子是冷水下锅还是热水下锅好呢？朋友们，看了上面的，大家应该都会煮粽子了吧。
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煮饺子是热水下锅还是冷水下锅好 开盖还是关盖煮 需要点水吗
在家自己动手包的饺子，一定要等水煮开后再下锅。如果饺子刚下锅就盖上锅盖煮，水蒸汽的高温很容易把饺子皮煮破。有时候，不单单用清水煮饺子，煮饺子的时候稍微加点食材，煮出的饺子一定不会破皮。
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煮白切鸡是冷水下锅还是热水下锅？白切鸡煮熟的还是蒸熟的？
但是在制作上也很有讲究，白切鸡在煮法上讲究“三煮三浸”，这样煮出来的鸡肉更加鲜嫩肥美。但是需要注意的一点是，我们在煮白切鸡的时候不能将水煮沸，需要用水慢慢把鸡肉烫熟。白切鸡既不是煮熟，也不是蒸熟，它是浸泡而熟的。这样做出来的白切鸡味道鲜美，肉质也比较肥嫩，鸡肉本身也很有营养。
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煮玉米冷水下锅还是热水
小时候，家里每年都会种玉米，玉米是夏天我最爱吃的，无论是直接煮种吃，还是炖汤都很有营养，那么煮玉米冷水下锅还是热水呢？煮玉米要用凉水下锅，更能煮出玉米清甜的风味，下面具体给大家讲一下怎么煮吧。首先取玉米4根、糖一小勺、水适量、柠檬干1～2片、盐1匙，将玉米去掉外面的皮，剩1～2层，洗净备用，在冷水中加入糖、盐和柠檬，放入玉米，水略高于玉米或持平，都可以。
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煮鸡蛋冷水下锅还是热水
煮鸡蛋我基本每天都会吃一个，也经常自己在家煮鸡蛋吃，自己煮吃，更经济实惠哈，那么煮鸡蛋冷水下锅还是热水好呢？煮鸡蛋最好是冷水下锅，这样蛋壳就不容易破裂，水用小火烧开之后再用温火煮，这样煮八分钟就差不多，最好是不要超过十分钟，这样煮出来的鸡蛋比较老，口感就不好了。
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冻饺子是冷水下锅还是热水下锅
饺子是我们常吃的食物，也是很好吃的，为了方便，我们包好饺子，当天吃不完的，我们可以把它冻起来，方便下次拿出来吃，那么冻过后的饺子是冷水下锅还是热水下锅好呢？冷冻后的饺子应该用冷水煮，热水下锅的话，饺子的外皮很容易破掉，冷冻后的水饺煮的时候不要随便搅拌，不然很容易坏掉。冰冻的饺子，先取出饺子，放入冷水中浸泡5分钟，此时锅里水烧至60度左右，放入泡好的饺子。
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螺蛳粉热水下锅还是冷水下锅
螺蛳粉热水下锅还是冷水下锅煮螺蛳粉最好是冷水下粉，这样能让螺蛳粉跟着冷水一起加热，受热更均匀，要是使用热水的话，虽然会缩短煮制的时间，可能会出现受热不均没煮熟的情况，影响口感。一般情况下，清水下螺蛳粉，开火煮15分钟就差不多熟了。螺蛳粉热
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