莜面蒸饺
宁夏银川兴庆 特产
莜面蒸饺介绍
莜麦蒸饺包馅不同，风味也各异，但莜面固有的醇香不变。其做法是用刚烧开的滚水将莜面和成盆光、面光、手光的三光面团，用两手搓成直径7-8cm薄如饺皮的圆形面片，然后将面片对折起来，把事先准备好的菜（多数为山药丝拌蔬菜，有的可以山药丝拌韭菜茉，也可以山药拌茴子白菜，还可以葫萝卜拌肉丝）包入其内，用手指捏好口封，放在蒸笼，上锅蒸15-20分钟，即可食用。吃莜麦饺饺时最好用传统制好的酸菜汤、再加少许油炝葱花。根据食者口味，还可另加辣椒粉等佐料。其特点是皮香馅鲜，软嫩味美。
中文名：莜面蒸饺
主要食材：莜面，肉素
分类：面食
工艺：蒸
莜面蒸饺做法大全
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烫面蒸饺(4-6岁)
原料:面粉75克，猪肉5克，蔬菜75克。配料：香油15克，酱油1克，精盐15克，味精4克，葱末15克，姜末5克。制作方法:1)将面粉放在案板上，加入开水42克制和成烫面团，晾温待用。2)将蔬菜、猪肉分别剁碎，肉泥放入盆内，加入葱姜末，酱油、精盐、味精拌匀，再加入香油、菜馅(挤去水分)，拌匀成馅。3）
玉米面蒸饺－孕期食谱
玉米面蒸饺含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、尼克酸等。含谷氨酸丰富，有健脾作用；含不饱和脂肪酸多，有降脂作用；含丰富的镁，在防治癌症方面，也有作用。中医认为，本品能调中开胃、利尿消肿，故适合于孕妇食用。主料：玉米面（黄）500克韭菜300克粉丝100克辅料：虾皮40
二岁宝宝夏季食谱：烫面蒸饺
制作方法：1、在面粉中加入适量沸水和成烫面团，晾温。食谱类别：2岁宝宝食谱营养功效：中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
玉米面蒸饺和萝卜丝团子的做法介绍
玉米面蒸饺和萝卜丝团子怎么做？玉米面蒸饺原料玉米面500克，韭菜250克，虾米皮25克，水发粉条头200克，熟猪油50克，麻油5克，面酱、精盐、味精、花椒粉、面粉、醋、