原料:
面粉75克,
猪肉5克,
蔬菜75克。配料:
香油15克,
酱油1克,
精盐15克,
味精4克,
葱末15克,
姜末5克。制作方法:1)将面粉放在案板上,加入开
水42克制和成
烫面团,晾温待用。2)将蔬菜、
猪肉分别剁碎,肉泥放入盆内,加入葱姜末,
酱油、精
盐、
味精拌匀,再加入
香油、菜馅(挤去水分),拌匀成馅。3)将烫面团搓成条,揪成5克4个的剂子,擀成薄皮,包入菜
肉馅,将边缘捏紧,成
月牙形。4)待蒸名上屉内,旺火蒸15分钟即熟。特点:味道鲜美,皮柔馅香。制作
关键:要用现开的水和面,不能用温水,更不能用凉水和面。搓面前,双手稍油,以免粘手。面不能烫得太软,否则蒸熟就不成形了。
烫面蒸饺(4-6岁)
原料:面粉75克,猪肉5克,蔬菜75克。配料:香油15克,酱油1克,精盐15克,味精4克,葱末15克,姜末5克。制作方法:1)将面粉放在案板上,加入开水42克制和成烫面团,晾温待用。2)将蔬菜、猪肉分别剁碎,肉泥放入盆内,加入葱姜末,酱油、精盐、味精拌匀,再加入香油、菜馅(挤去水分),拌匀成馅。3)
二岁宝宝夏季食谱:烫面蒸饺
制作方法:1、在面粉中加入适量沸水和成烫面团,晾温。食谱类别:2岁宝宝食谱营养功效:中医认为,猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
玉米面蒸饺-孕期食谱
玉米面蒸饺含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、尼克酸等。含谷氨酸丰富,有健脾作用;含不饱和脂肪酸多,有降脂作用;含丰富的镁,在防治癌症方面,也有作用。中医认为,本品能调中开胃、利尿消肿,故适合于孕妇食用。主料:玉米面(黄)500克韭菜300克粉丝100克辅料:虾皮40
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