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山西临汾洪洞 特产
炒揪片
炒揪片,也是很有特色的。当把面揪到锅里后,另用一个炒锅倒适量胡麻油,将新鲜羊肉丁下锅烧干水分后,放入少量的大辣椒、蒜片、葱丁、黄花和调料,接着把面捞到炒锅里翻炒入味,最后少加鲜汤倒盘子里。回族炒揪面之所以好吃,一是面揪的好,又筋又滑;二是羊肉新鲜;三是用碟子不用碗,因碟子浅,揪面不宜粘结,保持面的筋韧度。
中文名:炒揪片
类别:正宗北方美食
主料:面片
辅料:油、盐等
土豆片炒肉的做法大全土豆片炒肉的肉可以选择猪肉,也可以选择牛肉,那么土豆片炒肉的做法大全是什么呢?土豆去皮切片,肉切片,葱切碎,锅中油热,下入五花肉翻炒,再倒入土豆片翻炒,加生抽、葱花、花椒粉、盐炒匀,稍加点水加鸡精,土豆片熟关火即可。注意土豆片加水煮后,要煮熟为止。或者土豆洗净去皮切片,放入水中浸
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土豆片炒肉的做法_土豆片炒肉的做法大全
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