海米
辽宁大连长海 特产
海米介绍
海米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。因如舂谷成米，故称海米。以白虾米为上品，色味俱佳，鲜食成美。白虾须长，身、肉皆为白色，故前人有“曲身小子玉腰肢，二寸银须一寸肌”之咏。海米食用前加水浸透，肉质软嫩、味道鲜醇，煎、炒、蒸、煮均宜。
中文名：海米
别名：虾米，虾仁
主要原料：白虾，红虾或青虾，盐水
是否含防腐剂：否
主要营养成分：钙，磷，铁，碘，镁，维生素A
适宜人群：一般人群
海米做法大全
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海米的做法_海米的营养价值
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