百岁鱼
江苏南通崇川 特产
百岁鱼介绍
百岁鱼原名百岁鸡店，于1936年创立，后来王西野先生在百岁鸡的基础上创制了百岁鱼。
百岁鱼于锅少汤，当场称一条2斤以上的草鱼，江鲢或财鱼切成鱼片掺入调料秘制，10分钟后，“百岁鱼”烧好了，一股浓香扑鼻而来，鱼肉色泽白亮晶莹，鱼片很有韧性，夹起来不碎不破，令人叫绝，调料由总店自制（不用也可，但蘸着吃味道更好），蘸一下吃在嘴里，滑嫩香糯种种口感接替而来，回味不绝，鱼吃得差不多了，加上真材实料精心熬制的汤，点上火，喝汤后加入涮菜和拉面，味道特别鲜美。
中文名：百岁鱼
主要原料：鱼
是否含防腐剂：否
主要营养成分：蛋白质
所属菜系：淮扬菜
百岁鱼做法大全
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老年人想长命百岁 可以多吃鱼肉
鱼类鱼类是人体所需优质蛋白质的主要食物来源，每百克含蛋白质20克左右，富含必需氨基酸，生物利用率高，味道鲜美。鱼肉可以有补钙补充蛋白质的作用，还可以有预防心血管疾病的作用，胆固醇比较低，蛋白质高，大家可以放心的食用。
老年人想长命百岁可以多吃鱼肉
鱼类鱼类是人体所需优质蛋白质的主要食物来源，每百克含蛋白质20克左右，富含必需氨基酸，生物利用率高，味道鲜美。鱼肉可以有补钙补充蛋白质的作用，还可以有预防心血管疾病的作用，胆固醇比较低，蛋白质高，大家可以放心的食用。
纽约两百岁华人庆生,长寿秘诀不沾烟酒喜吃鱼养性
据美国《侨报》报道，纽约三位百岁老人9日在法拉盛过生日。老人们笑逐颜开，许愿可以健康、长久地生活下去。三位老人中两位是华人，一位是101岁的陈华、一位是100岁的吴永石，第三位是100岁的美籍老妇人斯黛拉·拉加娜（StellaLagana）
百岁老人传授百岁规律
百岁老人：梁志德，男，汉族，出生于1896年9月10日，1999年103岁，读过3年书，系广西博白县沙河镇沙河村梁屋村民小组农民。张华玉老人虽年过百岁，但始终保持着她为人之妻的应尽职责，把照料丈夫作为己任，作为一种享受。白天，梁志德老人要睡3个小时，而张华玉老人不用睡。