虾米扒蒲菜
江苏淮安淮安 特产
虾米扒蒲菜介绍
虾米扒蒲菜（红玉列兵）：“一箸脆思蒲菜嫩，满盘鲜忆鲤鱼香”。蒲菜是楚州特产的一种水生蔬菜，它出污泥而不染，肥嫩清香，洁白无暇，诗曰：“其嫩若何，淮笋及蒲”。据县志记载：南宋韩世忠、梁红玉镇守楚州抗金时，发现蒲根可食且清香入口，去热解渴，故又称“抗金菜”。虾米扒蒲菜选用本地产优质蒲菜、大虾米、猪油、高汤等原料精心加工而成。虾仁鲜红象将帅，蒲菜嫩白如软玉，整齐排列在长盘中，犹如玉女列兵，美目生津，故又名“红玉列兵”。其味鲜美爽口，清香嫩滑，沁人心脾。2002年，被国家国内贸易局评为中国名菜。
中文名：虾米扒蒲菜
主要食材：虾米，蒲菜
分类：家常菜
口味：清香嫩滑
虾米扒蒲菜做法大全
HASH：167de1ef658f5f47915d59c0275ba3e314a6fd98
虾米白菜
原料：虾米10克、白菜200克调料：植物油10克、酱油10克、食盐3克、味精少许制作方法：1、先将干虾米用温水浸泡发好，再将白菜洗净，切成约3厘米的段。“虾米白菜”具有补肾、利肠胃等功效，尤其适合于肥胖儿童经常食用。
虾米炒芹菜
此菜含钙、铁、磷丰富，适宜孕妇食用。原料：干虾米10克，芹菜200克，植物油、酱油各10克，盐25克。制作：1、将虾米用温水浸泡；芹菜理好洗净，切成短段，用开水烫过。2、锅置火上，放油烧热，下芹菜快炒，并放入虾米、酱油，用旺火
炒青菜的方法-虾米炒青菜的做法
如果你以为炒青菜是最简单的一道菜的话，那么你就错了。炒青菜的方法-虾米炒青菜的做法炒青菜的方法多吃青菜对于身体是十分有好处的。青菜味道鲜嫩，富含维生素、叶绿素、微量元素以及能促进肠道蠕动的纤维素，当然，还含有丰富的水分。炒青菜，你应该这样炒：先择好青菜，去掉黄烂叶梗，洗好后控干水分。
开洋扒蒲菜－孕期食谱
蒲菜具有清凉解毒、凉血、利水和消肿的功效，适合一般人在夏季闷烦时食用。开洋扒蒲菜细嫩爽口，汤汁清鲜，清香四溢，是孕期的一款好食谱。开洋扒蒲菜－孕期食谱主料：蒲菜1000克辅料：虾米50克调料：姜10克猪油（炼制）70克小葱10克盐15克淀粉(蚕豆)