清炒螺蛳
江苏苏州昆山 特产
清炒螺蛳介绍
清炒螺蛳的做法：1、将买来的螺蛳放清水里养殖一天；使其吐尽泥沙；2、第二天将螺蛳的屁股用夹子剪掉；3、将剪好的螺蛳放加了油的水中再养殖2个小时，使其充分吐泥沙；然后沥感干水分备用；4、烧热锅，加油，炒香葱姜蒜，然后将入螺蛳翻炒1分钟，加点料酒继续炒下，加生抽适量。加一小碗热开水；5、大概煮个2分钟即可，放点糖和鸡精，撒上葱花出锅。
螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉；它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。为防止病菌和寄生虫感染，在食用螺类时一定要煮透。死螺不能吃。凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食；因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。
中文名：清炒螺蛳
主要原料：螺蛳
是否含防腐剂：否
主要营养成分：含蛋白蛋，维生素
清炒螺蛳做法大全
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炒田螺蛳：清热利尿
做法田螺500克用清水养3天，吐尽泥水，用刀剪去螺蛳尾部，炒锅烧红。将油烧沸，放入螺蛳，加米酒150克，适量的葱、姜、精盐，爆炒至熟，出锅时再加味精拌匀食用方法佐餐。适用于尿道结石，小便不利、涩痛者。田螺蛳肉性寒不易消化，过食易令人腹痛泄泻。解救方法用木香磨酒服。
螺蛳怎么清洗才干净？吃螺蛳肉有哪些禁忌？
①将螺蛳放在清水里，加一些香油浸泡一夜，清洗干净。
炒螺蛳
炒螺蛳是很多南方朋友都爱吃的一道菜，它的味道非常鲜美，一个人一次吃一大碗都不会嫌饱，因为肉少，爱美的姐妹也不用担心吃胖了，下面小编把做法分享给大家吧。
螺蛳怎么清洗外壳
螺蛳在日常生活中是不常见的，不过它的味道儿是很好的，不过在吃的时候比较麻烦些，因为螺蛳是生活在水中，在呼吸的时候会吸入泥沙，所以在烹饪之前一定要将之清洗干净，所以螺蛳应该怎么清洗呢?螺蛳怎么清洗方法一1、首先将螺蛳放入清水中进行浸泡，差不多时间要浸泡到一天。从上文可以知晓，螺蛳的清洗方法还是很简单的，所以在这里提醒大家，螺蛳需要清洗干净，不然不健康。