桂花鸡头米介绍
桂花鸡头米
鸡头米,与鸡无关,只是一种水生在苏州葑门南塘的稀有特产,也称为芡实。鸡头米,也算与鸡有关。由于芡实果实上花萼退化的部分形如鸡喙,所以大家就给了它“鸡头米”这个亲切也贴切的俗名。其果肉色呈玉白,颗粒如珠,甜润软糯,即称鸡头肉,是由农妇手工从果壳中剥出来的。由于费人工,鸡头米本身又是可与银耳相媲美的滋补品,所以价格相对较贵。桂花鸡头肉,用鸡头肉、桂花糖、绵白糖为主辅原料,制成后香甜可口,是当地老百姓十分喜爱的甜品。以前,鸡头米都在时令的秋季上市时才吃的到,现在,在一些南货店也可以买到一些晒干的鸡头米,以方便游客旅途携带。
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一、桂花米酒的做法是什么配料糯米500克甜酒曲2克凉开水、桂花、枸杞适量做法1.糯米提前一晚浸泡入凉水中2.把水控干后放入铺有干净笼布的笼屉上锅蒸,水开后中火蒸20分钟即可3.把蒸好的糯米饭放入干净无油的大碗中,倒入适量的凉开水4.用饭勺翻一下使糯米饭颗粒松散,温
鸡头米_鸡头米的营养价值
鸡头米的营养价值鸡头米就是人们常说的芡实米,它营养丰富,可以为人体提供大量的热量。芡实米营养分析:1、芡实含有丰富的淀粉,可为人体提供热能,并含有多种维生素和碳物质,保证体内营养所需成分。2、芡实可以加强小肠吸收功能,提高尿木糖排泄率,增加血清胡萝卜素浓度。实验证明,血清胡萝卜素水平的提高,可使肺癌
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一、自制桂花米酒的做法米酒的制作十分简单,很适于家庭制作。现将米酒的家庭制作方法,介绍如下:一、制作米酒的原料、使用量1.米(以糯米也称酒米为最好),2kg-2.5kg糯米(大米)。2.制作米酒专用的米酒曲,用8g米酒曲。二、制作方法1.将
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一、桂花米酒的功效与作用第一:促进心脏健康你知道吗,桂花酒中含有大量的维生素,大约占了百分之三十左右,含量大大超过了百葡萄及以及红葡萄酒。想要防治心血管疾病,微量元素可以很好的防治体内血压大量升高,还有有效的避免血栓的形成,有效促进身体健康