矮脚楼馄饨介绍
矮脚楼馄饨坚持在用料及制作方法上精益求精,以良好的口碑、地道的品质和鲜滑的口感被誉为“妈妈做的馄饨”而远近闻名。店内招牌馄饨和秘制生煎、小笼包等都已成为苏州地区脍炙人口的纯正美食。三鲜馄饨是矮脚楼的招牌特色,鲜肉、开洋、榨菜制成馅心,故称“三鲜”。以肉骨头吊汤,鸡蛋丝和紫菜为佐料做出的三鲜馄饨皮薄、馅多、汤鲜。除了特色馄饨外,矮脚楼的生煎馒头也别具风味,色泽金黄、滚烫鲜香。
忙碌的一天开始了,当你不想在吃上浪费时间,又希望吃到正宗的苏帮味道。不妨到矮脚楼馄饨店感受一下百年老店的独特风味。矮脚楼馄饨店目标是在保持传统的基础上,不断创新以满足消费者的需求,给人们带来全新的美味享受。
东大街店地址:东大街498号(三元坊) 电话:0512-65773857
人民路旗舰店地址:人民路148号 电话:0512-65773857
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做馄饨的窍门_馄饨皮的做法
做馄饨的窍门调馅:肉馅要沿一个方向搅打上劲儿,这样调出的肉馅才好吃煮馄饨:煮馄饨的方法应该都知道吧?就是水沸后放入馄饨,水再次沸腾时加入一碗凉水,如此三次,煮出的馄饨才好吃豌豆苗南方很常见,但在北方可能不好买,可以用焯烫后
北方馄饨的做法_三鲜馄饨
北方馄饨的做法馅料:选购新鲜蔬菜,可以是芹菜,白菜等等.芹菜要茎,白菜要帮.大葱一根,要够大.鲜肉,牛羊猪都行.不过,具体是猪肉的要肥瘦3:7.菜肉比也是3:7.只有这样的才会好吃.肉要细碎,菜也要细碎,搅拌要向一个方向,直到看见所有
馄饨的做法_馄饨的包法
馄饨的做法因为各地的饮食习惯不同,所以不同的地方的馄饨做法可能是不一样的。包法:各地包法不同,选购市场卖的馄饨皮即可,一般是1斤皮半斤馅,当然,如果素质过硬可以适量增加馅量,不过,6~7两也够了,最方便的包法是,居中放馅,卷两卷,然后两翼向中间折一下,倒置摆放整齐,一般是上冰箱速冻层,留着早上吃,一
馄饨皮的做法_馄饨皮怎么做
馄饨与饺子的区别什么是馄饨:馄饨(粤语音同“云吞”)是中国的传统食品,源于中国北方。西汉扬雄所作《方言》中提到:“饼谓之饨”,馄饨是饼的一种,差别为其中夹内馅,经蒸煮后食用;若以汤水煮熟,则称“汤饼”。古代中国人认为这是一种密封的包子,没有七窍,所以称为“浑沌”,依据中国造字的规则,后来才称为“馄饨