汤头蒜子
福建泉州安溪 特产
汤头蒜子介绍
汤头蒜子
汤头村与湖一、湖二毗邻，因村中有温泉而得名。汤头村的温泉高达48度，属高热温泉，流量较稳定，由于热气蒸发，晨昏便形成薄雾，这种气候条件最适宜蒜子生长。因此，汤头的蒜子特别青葱、细嫩。春节前后，正是汤头蒜子上市时，提篮到街上，购把蒜子，回家炒米粉，当是湖头人的口福。
许多旅居海外的侨胞，回家乡吃到湖头小吃配香菜时，无不感叹：“尝尽天下名菜，还是不如家乡的鸡卷配芫荽，蒜子炒米粉，芹菜煮大肠粥。在异乡即使能如法炮制，也难以买到湖头的香菜，终难与家乡风味相媲美。”
汤头蒜子做法大全
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上汤狮子头
家中常备上这道上汤狮子头，不管是待客还是自家食用，都是能引起很大食欲的。上汤狮子头的营养价值虾仁含有蛋白质、钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A及牛磺酸，能补充多种营养，降低人体血清胆固醇，预防动脉硬化。上汤狮子头的做法猪肉250克洗干净后用绞肉机搅碎，剁成肉糜，放入一勺料酒，一勺盐，一个蛋清，葱花适量，一勺生抽，一勺白糖，按顺时针方向搅拌均匀。上汤狮子头的禁忌人群适宜人群：一般人群均可食用。这道上汤狮子头是比较常见的一道荤菜，它吃起来肉质软嫩可口，小孩子也能嚼碎，对牙齿发育还不全的幼儿也很适合。
夏日靓汤,马齿苋蒜头皮蛋汤夏
夏季来临，天气变得酷热起来，湿气也渐渐的加重了，而在酷暑湿热的时下，我们应该食用一些适宜当下节气的珍贵汤谱，以期帮助人们祛湿解热，让人们的身体在这个夏季更加健康。我们今天要为大家介绍的就是能够帮助我们解毒清热的马齿苋蒜头皮蛋汤。食材：马齿苋500克，蒜头2-3个皮蛋1-2个，生姜4-5片，盐适量马齿
孩子春季“蹿个头”多喝骨头汤育儿
世界卫生组织资料表明，儿童生长速度最快的季节是春季，而孩子在这一时期对多种营养的需求量大大增加。而且随着气候转暖，日照时间增长，自然也就促进了营养的吸收。所以说，春季是适于儿童生长发育的黄金季节。春季孩子的饮食应该注意哪些问题呢?饮食上要做
蒜头鳝鱼汤：健胃顺气
材料：鳝鱼2条、大蒜1个、黄酒适量做法：将黄鳝去除内脏，清理干净，切成丝，锅内放油烧热后，加入蒜瓣，煸至金黄，加入适量的水，加入鳝鱼丝以及黄酒、香油，稍煮片刻即可。