花生汤
福建厦门集美 特产
花生汤介绍
花生汤是厦门风味独特的甜汤佳点，清甜爽口，滋补润肺。
厦门方言有一句："顶开花，下结子，大人小孩爱吃甲要死。"它谜一般地揭出花生为人人所喜爱。闽南籍作家许地山的《落花生》， 自然、风趣的笔触抒写了花生的多种烹调和吃法。
花生汤润肺生津，比之药膳也有食疗之效，价格便宜，家家吃得起，老少都能吃。
厦门的花生汤最著名的是位于中山路头的黄则和花生汤店，距今已有五十多年历史。黄则和的花生汤，不仅本地有声誉，在外来旅客、港、澳、台同胞及海外侨胞中，也早已闻名。
花生汤用料简单，煮法却甚考究。花生仁用沸水冲烫去膜，加水、加少许纯碱，用旺火煮至花生仁熟后，改用微火煮烂。其特点：花生仁酥烂不碎，入口即化，汤色乳白，甘甜爽口。
中文名：花生汤
外文名：Peanut soup
口味：甜而不腻 鲜美可口
主要食材：花生仁，白糖，清水，鸡蛋
菜系：闽菜
产地：福州、厦门、泉州等地
中文名：花生汤
外文名：Peanut soup
口味：甜而不腻 鲜美可口
主要食材：花生仁，白糖，清水，鸡蛋
菜系：闽菜
产地：福州、厦门、泉州等地
花生汤做法大全
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鸡脚花生汤,鸡脚花生汤的功效
一、鸡脚花生汤的做法1.鸡脚花生汤用到的食材。鸡脚花生汤用到的食材有花生、鸡脚，将花生先放入温水中浸半小时，换清水洗净。2.重视清洗。选好了食材之后需要将鸡脚剪去爪尖，洗净放入汤锅中，煮滚捞起鸡脚，水倒掉，这个步骤很是重要，因此大家需要注意，鸡脚一定要剪去爪尖。3.清洗之后要再次加水。大家需要注意的
花生汤的营养,花生汤的营养
常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。7、红枣花生汤对于急慢性肝炎、肝硬化患者的血清转氨酶活力较高的病人，每晚睡前服红枣花生汤，先煎花生，后加红枣、冰糖。
花生汤的营养,福建花生汤的做法
一、花生汤的营养价值花生不仅是一种高营养食品，而且是一味药用价值较高的保健良药。花生的种子、种衣、种壳和花生油等，都可作为药用。中医认为，花生有悦脾和胃，润肺化痰、滋养调气，清咽止疟之功效。对于良、慢性肾炎、腹水、乳汁缺乏等症都有一定疗效。花生果的外壳含有木犀草素，可降低胆固醇。对高胆固
花生红枣汤的功效,花生红枣汤怎么做
现在不少人都追求养生，日常生活中会自己炖一些滋补的汤来喝，以期收到滋补身体的效果，花生红枣汤就是其中一种。但是很多人不清楚的问题就是花生红枣汤的功效如何，那么本文就针对这个问题来给大家做个具体的介绍和说明。首先大家需要了解的就是红枣是一种营养丰富的食物，是秋冬进补的佳品，一直以来人们都将红枣作为很好