山东酥肉
山东枣庄市中区 特产
山东酥肉介绍
主 料：猪瘦肉300克。 配 料：香菜100克。 调 料：盐10克、香油6克、料酒10克、味精4克、醋20克、胡椒面2克、淀粉4克、葱20克、鸡蛋3个、面粉15克、油150克、鸡汤500克。 制作过程： ⑴将猪瘦肉切成片，放入盐2克、料酒2克、鸡蛋、面粉、淀粉4克上浆，抓匀。 ⑵葱15克切段，另5克切丝。姜15克切成厚片，另5克切丝。香菜切成碎末。 ⑶炒锅上火，加油150克、将浆过的肉片放入成熟后取出滤干油分。 ⑷炒锅上为，加鸡汤500克，放入葱段、姜块及肉片，加入盐、料酒，开锅后用小火烧制，待肉酥烂时，加入香菜末、葱丝、姜丝、胡椒面、味精、醋淋少许香油，即可盛装在汤碗中。
中文名：山东酥肉
分类：鲁菜
口味：肉酥烂，味醇香
主要食材：猪肋条肉
山东酥肉做法大全
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山东肉羊瘦肉精事件-瘦肉精的危害
山东肉羊瘦肉精事件-瘦肉精的危害山东肉羊瘦肉精事件肉羊是山东东营市盐窝镇的支柱产业之一，该镇拥有农业部确定的定点市常不过，在盐窝镇，羊喂食瘦肉精并不是秘密。有当地官员认为是否严格执法是能否制止瘦肉精的关键。什么是瘦肉精瘦肉精是指能够促进瘦肉生长的饲料添加剂。中国及外国关于瘦肉精使用的法规各国开放使用瘦肉精的标准不一。
酥鲫鱼－肉烂骨酥的鲫鱼胶东做法
7小窍门做出骨酥肉烂的酥鲫鱼：1、鲫鱼必须去掉内脏和鱼腹里的黑膜，这样做好的鱼口感鲜美。7、酥鲫鱼最不怕的就是火大，鱼身自然开裂，鲫鱼体内的油脂全部渗出，鱼骨一碰就碎，别说是普通人了，没牙的老人和孩子都可以吃，是一道胶东名吃。
山寨东坡肉的做法
食材五花肉500g蜂蜜少许葱适量八角两个香叶两片桂皮少许红枣6个生姜少许1红枣洗净用凉水浸泡红枣洗净用凉水浸泡。2葱切段葱切段。3准备少许蜂蜜和香料准备少许蜂蜜和香料。一整块五花肉放入温水中开始煮，水开后关中小火，煮至筷子轻易将肉扎穿即可。猪肉晾凉，纵横切几刀，切记，不要将猪皮切断。碗底放蜂蜜，肉上与缝隙中也摸入蜂蜜。5碗中加大料、红枣、生姜、葱碗中加大料、红枣、生姜、葱。6加作料后，放入锅中蒸加作料后，放入锅中蒸。
山东十大羊肉汤排名
6、滕州羊汤——在范蠡时期的滕州地区就有吃羊肉、喝羊汤的习惯，现今因悠久的历史和浓厚鲜美的滋味而闻名于国内。