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山东济宁微山 特产
水煮活虾是微山湖区典型的咸鲜风味的代表菜，选微山湖野生的鲜活的五节腿大青虾，洗净后，放入煮开的清水中，兑入适量的盐调味，稍煮即可，大虾色红艳丽，汤鲜、皮脆、肉嫩，鲜咸爽口。
水煮虾的做法虾能做成很多的菜，水煮虾就是其中一道菜，那么水煮虾的做法是什么呢？将鲜活的大虾用清水洗净，将水倒净。放食用盐少许，抖匀，加几粒花椒，放到沸水的铁锅里，慢火烧，（一定要盖上锅盖，不然大虾都蹦出来了）不要怕烧干锅，虾会慢慢出一点水。当虾变红了，再翻勺炒几下就可以了，通常煮熟了的大虾又红又亮，
冷水先煮开，水开了就下虾。白灼虾其实是特殊的水煮虾，是因为烹饪工艺采取的是白灼，“白灼”二字指的是将原汁原味的鲜虾直接放进水里煮食。用白灼之法来做虾，为的是保持其鲜、甜、嫩的原味，然后将虾剥壳蘸酱汁而食。水煮虾的常见做法1、水煮基围虾基围虾洗净，煎去虾须，沥干备用。虾下入沸水时不要来回翻动，以免虾头脱落。
盐水河虾煮几分钟盐水河虾不能煮太短，以免不熟，通常盐水河虾煮几分钟呢？新鲜河虾拣去杂质，用清水冲洗干净；锅中放适量清水，加入香葱，姜丝，料酒；大火把水烧开，加入盐调味后，倒入河虾；煮至虾全部变红后关火，连汤水一起倒入碗中即可。虾入锅后煮的时间不能太久，待全部变色后即可关火。上锅的时候连汤水一起，让虾
麻友一的建议：煮盐水河虾最好使用冷水煮，开中火煮，根据虾的大小来掌握煮虾时间，一般是等水开以后煮5一10分钟。一般虾吃掉以后，煮虾的水就倒掉了，如果觉得可惜，那么煮虾的水可以用来煮高汤用，这样一点都不会浪费。综上所述，煮盐水河虾最好用冷水煮好，因为这样煮出来的河虾口感会更好。
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水煮虾_水煮虾的做法
水煮虾的做法虾能做成很多的菜，水煮虾就是其中一道菜，那么水煮虾的做法是什么呢？将鲜活的大虾用清水洗净，将水倒净。放食用盐少许，抖匀，加几粒花椒，放到沸水的铁锅里，慢火烧，（一定要盖上锅盖，不然大虾都蹦出来了）不要怕烧干锅，虾会慢慢出一点水。当虾变红了，再翻勺炒几下就可以了，通常煮熟了的大虾又红又亮，
水煮虾用热水还是冷水 水煮虾烹饪工艺宜“白灼”
冷水先煮开，水开了就下虾。白灼虾其实是特殊的水煮虾，是因为烹饪工艺采取的是白灼，“白灼”二字指的是将原汁原味的鲜虾直接放进水里煮食。用白灼之法来做虾，为的是保持其鲜、甜、嫩的原味，然后将虾剥壳蘸酱汁而食。水煮虾的常见做法1、水煮基围虾基围虾洗净，煎去虾须，沥干备用。虾下入沸水时不要来回翻动，以免虾头脱落。
盐水河虾的做法_盐水河虾煮几分钟
盐水河虾煮几分钟盐水河虾不能煮太短，以免不熟，通常盐水河虾煮几分钟呢？新鲜河虾拣去杂质，用清水冲洗干净；锅中放适量清水，加入香葱，姜丝，料酒；大火把水烧开，加入盐调味后，倒入河虾；煮至虾全部变红后关火，连汤水一起倒入碗中即可。虾入锅后煮的时间不能太久，待全部变色后即可关火。上锅的时候连汤水一起，让虾
煮盐水河虾用开水还是冷水
麻友一的建议：煮盐水河虾最好使用冷水煮，开中火煮，根据虾的大小来掌握煮虾时间，一般是等水开以后煮5一10分钟。一般虾吃掉以后，煮虾的水就倒掉了，如果觉得可惜，那么煮虾的水可以用来煮高汤用，这样一点都不会浪费。综上所述，煮盐水河虾最好用冷水煮好，因为这样煮出来的河虾口感会更好。