沙锅鱼头
河南南阳社旗 特产
沙锅鱼头介绍
原料： 主料：鱼头 辅料：菜心、粉皮、火腿、葱姜 调料：花生油、料酒、盐、味精、胡椒粉、香油 制作过程： （1）将鱼头去腮，把肚内黑沫刮净。 （2）粉皮泡软，火腿切片，菜心一开为二。 （3）沙锅烧热加少许油，入鱼头略煎加入葱姜；加料酒、倒入汤用小火慢炖、将好时放入火腿、粉皮、菜心，加料酒调味即可。 砂锅鱼锅具有三个特点鲜而不腥，肥而不腻，汤色乳白如汁、清纯如雪。其意丰年足雨，富足有余。
中文名：沙锅鱼头
主要食材：鱼头
辅料：菜心、粉皮、火腿、葱姜
调料：料酒、盐、味精、胡椒粉、香油
沙锅鱼头做法大全
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孕前食谱－沙锅鱼头豆腐
沙锅鱼头豆腐主料：胖头鱼鱼头1个（约500克）123下一页
孕前食谱沙锅鱼头豆腐
沙锅鱼头豆腐主料：胖头鱼鱼头1个(约5克)配料：豆腐1块(约25克)，笋肉5克调料：花生油、酱油、豆瓣酱、料酒、味精、大蒜制作：1、先将鱼头用酱油浸5分钟；2、将锅烧热，放入花生油，待油八成热时，放入鱼头，煎至两面呈黄色；3、加入豆瓣酱、料
・孕前食谱沙锅鱼头豆腐
沙锅鱼头豆腐主料：胖头鱼鱼头1个（约5克）配料：豆腐1块，笋肉5克调料：花生油、酱油、豆瓣酱、料酒、味精、大蒜制作：先将鱼头用酱油浸5分钟；将锅烧热，放入花生油，待油八成热时，放入鱼头，煎至两面呈黄色；加入豆瓣酱、料油、酱油、糖，再加入温开水5克，放入豆腐，猛火烧5分钟；把鱼头捞出，放入沙锅内，再将豆腐、汤水一起倒入沙锅内，放入大蒜，小火烧1分钟；然后加入味精轻轻拌匀即成。
・孕前食谱－沙锅鱼头豆腐
食谱-沙锅鱼头豆腐沙锅鱼头豆腐主料：胖头鱼鱼头1个(约5克配料：豆腐1块(约25克)，笋肉5克调料：花生油、酱油、豆瓣酱、料酒、味精、大蒜制作：先将鱼头用酱油浸5分钟;将锅烧热，放入花生油，待油八成热时，放入鱼头，煎至两面呈黄色;加入豆瓣酱、料油、酱油、糖，再加入温开水5克，放入豆腐，猛火烧5分钟;把鱼头捞出，放入沙锅内，再将豆腐、汤水一起倒入沙锅内，放入大蒜，小火烧1分钟;然后加入味精轻轻拌匀即成。