烫面角
河南开封尉氏 特产
烫面角介绍
传统风味小吃，此品种由北宋时期的“角子”演变改制而来。以七分烫面三分死面和面制皮，韭黄、鲜肉作馅，形似月牙，背面有褶如百叶裙，汤满肉鲜，面皮筋光香甜。民国时以行宫角张老胖经营的最著，建国后厨师李法贤制作的有名。1978年被认定为“名产风味小吃”。中兴楼制作的“羊肉烫面角”2000年2月被国家国内贸易局认证为“中国名点”。
中文名：烫面角
分类：豫菜、河南小吃
口味：咸香可口
主要食材：面粉、猪瘦肉等等
中文名：烫面角
分类：豫菜、河南小吃
口味：咸香可口
主要食材：面粉、猪瘦肉等等
烫面角做法大全
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