炒凉粉
河南开封鼓楼 特产
炒凉粉介绍
炒凉粉是开封广大市民喜食的一种风味小吃。在开封城内，很多集贸市场和小吃摊点集中的地方大都设有出售点（大多用摊车），一般居民家庭也会制作。制法是：把粉芡配水打成稀糊，入沸水成熟糊晾凉，即为凉粉。炒凉粉就是发凉粉为主料，佐以豆酱、葱、姜、加油炒制而成。热香鲜嫩，焦而不糊。在改革开放的大潮中，炒凉粉这道风味独具的大众小吃，已被开封人带入北京市，据说还有人将它带到了俄罗斯和罗马尼亚等国。真可谓炒凉粉我名扬四海了。( 开封)
中文名：炒凉粉
外文名：Fried jelly
分类：豫菜
口味：香辣爽口
主要食材：凉粉
流行地区：河南省开封市
中文名：炒凉粉
外文名：Fried jelly
分类：豫菜
口味：香辣爽口
主要食材：凉粉
流行地区：河南省开封市
炒凉粉做法大全
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鸡蛋炒凉粉
并且，在做鸡蛋炒凉粉的时候，我们加入了十分开胃的豆瓣酱，这样不仅大大增强了鸡蛋炒凉粉的口感，也更令人回味。孕妇可以吃鸡蛋炒凉粉。当然了，孕妈妈们也不要因为鸡蛋炒凉粉好吃就天天吃，要注意饮食均衡，多吃一些蔬菜和水果，保证营养的全面摄入。所以，经期是可以吃鸡蛋炒凉粉的，并且，经期吃鸡蛋炒凉粉还是有一定益处的。
炒凉粉的做法
炒凉粉作为传统特色小吃，在很多集市和小摊点集中的地方都可以买到。炒凉粉的做法做法一材料：凉粉、葱、香菜、生抽、醋、盐、白糖。炒凉粉的营养价值1、凉粉中含有丰富的碳水化合物，还含有很多维生素和矿物质，能给身体补充很多养分。根据季节选择合适的凉粉做法，做法也不难，方便快捷。
炒凉粉怎么做好吃
炒凉粉怎么做好吃天气渐冷，喜欢吃凉粉的亲们不妨试试换一种吃法，摆脱老套的凉拌，直接炒着吃！凉粉可以炒着吃吗？凉粉是怎么炒的呢？一起来看看！首先我们需要准备一块凉粉，然后是各种调料，包括韭菜、葱、姜、蒜、老抽、香油、醋、盐、色拉油。接下来是炒
炒凉粉的营养价值
炒凉粉中主要的材料是凉粉，而凉粉一般是用绿豆淀粉加水调成糊状，主要含有碳水化合物、蛋白质等营养成分，色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口。下面我们来认识一下凉粉中主要成分——绿豆的营养价值。