八卦汤

湖北武汉黄陂特产

武汉市小桃园煨汤馆的传统名肴。因为乌龟背壳形似古八卦图，故人们又称之为八卦，用龟肉制汤，便称八卦汤。此菜在清末已驰名中外。许多来华旅游的外宾和国内旅游者到武汉，总要前往小桃园品尝此菜，他们将其视为“长寿菜”，吃后永葆青春，延年百岁。

材料

乳鸽2只（每只约重400克）；活乌龟1只、葱结5克、姜块3克、虫草10克、清鸡汤500克。

制法

1、活乌龟制净，去头脚切块，虫草用温水洗净；

2、炒锅烧热，用葱结、姜块炝锅，下入龟肉、龟珍肝、盐爆炒5分钟，盛入砂罐，加虫草、鸡清汤，旺火煨2小时后，加龟蛋煨至汤浓，再盛入汽锅蒸半小时上桌即成。

中文名：八卦汤

分类：武汉菜

主要食材：乳鸽，活乌龟

工艺：炖

八宝汤的做法是很随意的，只要有八种食材都可以，味道也是变化多端的，可以是甜的，咸的，水果，荤的，素的，只要够8种食材或是8种以上都可以，今天为大家介绍八宝鸡汤的做法。做法1、将8种中药包入洁净的纱布内。

一、八珍汤的功效八珍汤的配方是：当归去芦、川芎、熟地黄、白芍药、人参、甘草炙、茯苓去皮、白术各一两(30g)这个是八珍汤的标准配方，八珍汤的功效是益气补血，八珍汤用于治疗气血两虚，面色苍白或萎黄，气短懒言，心悸怔忡，饮食减少，头晕耳眩，四肢

八珍汤是由四物汤和四君子汤组合而成。四物汤是补血圣药，四君子汤是补气圣药，八珍汤就是在此基础上将两方合二为一的经典名方，可以气血双补。对于这个原因很适宜用八珍汤来调理的。

一、八珍汤标准配方是什么八珍汤药物组成为：人参9g，白术9g，白茯苓9g，当归9g，川芎9g，白芍药9g，熟地9g，炙甘草5g。用法：水煎服。上末，每服用3钱9g，水一盏半，加生姜5片，大枣1枚，煎至7分，去滓，不拘时候，通口服(现代用法：或作汤剂，加生姜3片，大枣5枚，水煎服，用量根据病情

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八宝汤的做法八宝鸡汤的做法