糯米腌酸鱼
湖南湘西州古丈 特产
糯米腌酸鱼介绍
糯米腌酸鱼是湖南省湘西州古丈县的特色美食。糯米腌酸鱼，菜质建构相宜、营养价值极高，是苗家待客的上乘美味佳肴。
古丈县，位于湖南省西部，湘西中部偏东，酉水之南，峒河之北。以土家族苗族为主的少数民族占总人口85%。在苗寨，最常用和盛行的一种名菜是糯米腌酸鱼。心灵手巧的苗家姑娘和大嫂是制作糯米酸鱼的能工巧匠。立秋之后，高寒山区的苗领到处是禾苗散籽，稻谷飘香，苗家后生从放水的稻田里，捉来了一篓篓活蹦乱跳的肥鱼，拿回家来之后，就由家庭主妇们洗净加工后，拌以细碎的糯米粉，放在土罐缸子里腌制，一个月后，就可以取出食吃，糯米腌酸鱼有几种吃法，即可以炒吃、油炸煎吃、火烤蒸吃、小炒红椒吃等。但尤以油炸煎吃最佳。
糯米腌酸鱼做法大全
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糯米甜酒发酸还能吃么,糯米甜酒的功效
相信很多人都喝过糯米甜酒，到了九月九，很多人会在家酿制糯米甜酒留到过年喝。糯米甜酒是我国传统的特色小吃，主要采用糯米制作而成的，味道醇甜，有独特的酒香味，非常受大众喜爱。糯米甜酒的营养价值很高，并且含有的乙醇浓度低，因此，男女老少都可以喝。
米酒酸了_还能喝吗
一、米酒酸了还能喝吗糯米酒由糯米酿制而成，口感甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，帮助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、产妇和身体虚弱者补气养血的理想滋补品。但有时候糯米酒存放时间一长就会变酸，那么，糯米酒变酸了还能喝吗?这个是可以正常食用的，变酸是因为酿造时被
糯米酒变酸能喝吗
糯米酒由糯米酿制而成，口感甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，帮助消化。但有时候糯米酒存放时间一长就会变酸，那么，糯米酒变酸了还能喝吗？那么糯米酒变酸能喝吗？糯米酒变酸，是因为保质方法不正确，通常糯米酒是装入容器里放在通风阴凉处存放。放置很久变酸了就不能食用了，否则会影响身体的健康，建议酿制的糯米酒最好能在3~4天内食用完。
鲫鱼糯米粥－孕前食谱
鲫鱼糯米粥，民间用以治脾虚食欲不振、日渐消瘦、肌肉乏力等症，为病后体虚饮食调养法之一，是孕前的一款好食谱。鲫鱼糯米粥－孕前食谱鲫鱼性味甘、温，有和胃实肠，通阴利水等功用。糯米性味甘淡、平，入脾、胃经，功能补中益气，缓中和胃