毛式红烧肉介绍
毛式红烧肉
我们伟大的领袖毛主席最爱吃的就是红烧肉,也被称之为毛式红烧肉。还有东北菜的猪肉炖粉条也是红烧肉演变过去的。
原料:五花肉
大蒜
生姜
青葱
八角
干红辣椒
糖
酱油
料酒
1.生煸
炒锅烧热,加油,下肉塊煸炒。到肉塊表面呈熟色,下蒜瓣同炒,稍微炒几下,推开肉、蒜到一边,锅底会有一点点油。炒糖(到糖融化,变得晶晶亮)、炒酱油(到翻滾冒泡泡),全锅同炒,到肉塊儿上色,并淋适量料酒。
2.红烧
加清水,沒过肉面,并同加两粒八角,时鲜生姜数片,干红辣椒两三枚(整個)。大火烧开之后转中火。起锅前五分钟,加入长段青葱。
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毛氏红烧肉是哪个菜系?毛氏红烧肉是哪里的菜?
近年来湘菜的发展十分迅速,在大街小苍很多地方都出现了大大小小的湘菜馆,而毛氏红烧肉正是湘菜当中的一道招牌式的菜品,毛家红烧肉是最常见的家常菜之一,那么毛家红烧肉怎么做呢?毛家红烧肉的做法有很多种,在这里介绍最常用的毛家红烧肉做法,详细的做法如下:毛家红烧肉的做法主料:带皮猪五花肉850克配料:四季青
毛氏红烧肉的做法
毛氏红烧肉原料:五花肉500克、大葱30克、姜片20克、绍酒30克、冰糖20克、味精1克、酱油20克、豆豉20克、干辣椒5克、八角2枚、桂皮1克、清水适量。做法:1.先把五花肉切成三厘米见方的块,把切好的肉凉水下锅。2.水开煮3~5分钟捞出
毛氏红烧肉是哪里的菜
红烧肉是很多人非常喜欢吃的一种菜品,红烧肉下饭也非常不错,肉食主义者肯定不能错过这道菜,红烧肉的做法有很多,毛氏红烧肉就是其中一种,色香味俱全,口感非常不错,能够让食欲变得更好,下面和小编看一下毛氏红烧肉是哪里的菜?吃毛氏红烧肉的注意事项吃毛氏红烧肉需要注意身体肥胖的人以及胆固醇比较高的人最好能够少吃一些,否则只会让问题变得更加严重,一次性不要吃得太多,应该和其它一些蔬菜搭配在一起吃,这样才能让营养价值更高。
毛氏红烧肉是哪个地方的菜
毛氏红烧肉是哪个地方的菜毛氏红烧肉又名毛家红烧肉,是一道色香味俱全的传统名肴,属于湘菜系。毛氏红烧肉的做法1、五花肉整块放在锅中煮,水开后撇去浮沫,再煮2分钟关火。毛氏红烧肉的历史典故1914年,毛泽东进入湖南第一师范学习。从这时起,毛泽东就爱上了红烧肉这个菜。上面给大家介绍的就是毛氏红烧肉的制作方法和营养价值,现在大家应该也有所了解了吧,通过上面的介绍大家应该也知道毛氏红烧肉是哪一个地方的菜和怎么做了吧,大家想要吃这道菜的话就可以按照上面的方法来做一下,今天就给大家介绍到这里了。