毛氏红烧肉的做法
BY：Maha 2024-08-14 13:24:46 1851 ℃
毛氏红烧肉
原料：五花肉500克、大葱30克、姜片20克、绍酒30克、冰糖20克、味精1克、酱油20克、豆豉20克、干辣椒5克、八角2枚、桂皮1克、清水适量。
做法：
1.先把五花肉切成三厘米见方的块，把切好的肉凉水下锅。
2.水开煮3~5分钟捞出。
3.在炒勺内放少许底油，下入焯过水的五花肉煸炒。
4.把五花肉块用中小火煸出油，肉块煸至颜色微黄捞出备用。
7.爆出香味儿后，倒入煸好的五花肉块炒匀，然后烹入绍酒、酱油炒匀。
8.注入适量的开水，水和肉持平略多一些即可。
9.注入水后放入冰糖。盖上锅盖，用小火焖烧40分钟，之后，拣出八角、桂皮和葱姜扔掉。
10.用旺火收汁，汤汁将近收净时撒入少许味精炒匀，然后便可出锅，把肉装入保温碗中便可上桌食用。
毛氏红烧肉是哪个菜系？毛氏红烧肉是哪里的菜？
近年来湘菜的发展十分迅速，在大街小苍很多地方都出现了大大小小的湘菜馆，而毛氏红烧肉正是湘菜当中的一道招牌式的菜品，毛家红烧肉是最常见的家常菜之一，那么毛家红烧肉怎么做呢?毛家红烧肉的做法有很多种，在这里介绍最常用的毛家红烧肉做法，详细的做法如下:毛家红烧肉的做法主料：带皮猪五花肉850克配料：四季青
毛氏红烧肉的做法
毛氏红烧肉原料：五花肉500克、大葱30克、姜片20克、绍酒30克、冰糖20克、味精1克、酱油20克、豆豉20克、干辣椒5克、八角2枚、桂皮1克、清水适量。做法：1.先把五花肉切成三厘米见方的块，把切好的肉凉水下锅。2.水开煮3~5分钟捞出
毛氏红烧肉是哪里的菜
红烧肉是很多人非常喜欢吃的一种菜品，红烧肉下饭也非常不错，肉食主义者肯定不能错过这道菜，红烧肉的做法有很多，毛氏红烧肉就是其中一种，色香味俱全，口感非常不错，能够让食欲变得更好，下面和小编看一下毛氏红烧肉是哪里的菜?吃毛氏红烧肉的注意事项吃毛氏红烧肉需要注意身体肥胖的人以及胆固醇比较高的人最好能够少吃一些，否则只会让问题变得更加严重，一次性不要吃得太多，应该和其它一些蔬菜搭配在一起吃，这样才能让营养价值更高。
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