商榻菜苋
上海青浦区青浦 特产
商榻菜苋介绍
青浦区农村民间腌制的咸菜苋，起源于淀山湖西畔的商榻。商榻“阿婆茶”闻名四方，而咸菜苋，便是“阿婆茶”过茶的比备家常食品，呷一口香茗，吃一根菜苋。茶客们津津乐陶，情趣甚浓。 商榻菜苋不嫩，也不老摘。下三苋，四苋的菜苋腌制的咸菜苋，更为适中，家家户户腌制10-20甏，每小甏可容纳10-15斤。按照人们不同口味，有的用花椒、茴香，有的用桔子皮，农妇们各显身手。于是，就传有“百家菜苋百家香”的说法，取名为“索鳗鲤菜：，可见其味之美了。商榻菜苋为走亲访友的土特产礼物。 随着科学日益发达，商榻人对腌制咸菜苋也讲究新工艺了，咸菜苋盛放甏罐中开甏后容易变质，如今都把菜苋腌在盐水瓶中，用橡皮塞枕密封后，其质、味不变，保持碧绿的颜色，最多的一户人家要腌100多瓶。随着商品意识的增强，如今在农贸市场上，经常看到农民把一瓶瓶咸菜苋成为当地土特产商品交易了。成交的主顾大多是到乡下来观光的城里人。
商榻菜苋做法大全
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苋菜_苋菜的做法大全，苋菜的营养价值，苋菜的作用与功效
苋菜的做法大全苋菜的营养价值苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。同时常
苋菜的功效与作用_苋菜的营养价值
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吃苋菜有什么好处 苋菜的营养价值 苋菜的吃法
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苋菜是什么菜？苋菜怎么吃？
苋菜应该怎么做才好吃呢？1.苋菜洗净，蒜剥皮2.锅烧热，放少许油，油热后放入洗净沥干的苋菜3.翻炒至苋菜变软，加少许盐4.翻炒均匀，撒入蒜末，炒匀即可1.苋菜洗净，切小段2.蒜切末3.锅中入少许油，放入蒜末炒香4.倒入苋菜，调入盐、蚝油略翻炒5.倒入大米饭翻炒均匀即可