更新时间:2024-05-01 10:21:39

鳙鱼三味

广东江门新会 特产

鳙鱼三味介绍

鳙鱼三味

当地有著名的“鳙鱼三味”(鳙鱼俗称大头鱼,当地人又称崇鱼)。所谓的“三味”,就是把鳙鱼的各个部位分别用三种不同的方法烹调,鱼头用姜葱和豉汁蒸煮,味道鲜美;鱼骨和鱼腩用姜蒜煮,原汁原味;其它鱼肉就做成鱼羹,当地人称鱼茸粥,口感香滑。

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鳙鱼三味做法大全

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