东里猪脚饭
广东汕头澄海 特产
东里猪脚饭介绍
东里猪脚饭
猪脚饭最初起源于东里的街边大众食品--半碗叠，顾名思义，半碗叠即是在盛有半碗米饭的碗中叠上一、二块用东里传统卤水手艺卤制的猪脚供顾客食用。东里猪脚饭选用优质泰国香米煮饭，饭软滑而富于弹性、入口香气四溢。
东里的猪脚饭至上世纪80年代初才走上规模化经营之路，正式登上大雅之堂。卤猪脚除供应店前顾客外，许多餐厅酒楼也慕名纷纷上门订货，好多顾客还特地购买卤猪脚捎给远在广州、深圳、香港、台湾等地的亲友，供不应求。
选料方面，店家特选皮白浑圆之猪后脚，因猪后脚较之前脚瘦肉较少，有利于久熬而肉不散。将猪后脚用刀破瓣，再每隔1厘米横砍一刀至骨断皮连。猪脚的卤制过程是在陈年老卤汤的基础上，酌量加入上好的酱油、冰糖、八角、豆寇、丁香、香菇、大蒜头等原料，猛火煮开后放入猪脚，半个小时后改为小火熬煮，约3个多小时整个猪脚香汁渗透、皮肉软烂，即可熄火。待卤汤凉却后捞去上层凝结之猪油，然后装入沙锅，一般每一个沙锅装4只猪脚，再用保鲜膜覆盖沙锅口后置于冰柜冷藏结冻即成。
入口软烂无渣、肥而不腻、香气四溢、胶绵而不沾牙，果然名不虚传。
中文名：东里猪脚饭
主要原料：猪后脚
是否含防腐剂：否
适宜人群：大多数人群
东里猪脚饭做法大全
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甜醋猪脚的做法_甜醋猪脚的做法大全
甜醋猪脚的做法大全有些女性产后会吃甜醋猪脚补身体，那么甜醋猪脚的做法大全是什么呢？准备猪脚1000克，鸡蛋10个，姜500克，甜醋3000克备用。先将猪脚洗净、切块，然后焯水，捞出后用清水洗去浮沫;锅内不放油，烧热后放入猪脚，不停翻炒至猪脚呈现很干爽的状态。生姜去皮切块，入开水锅煮5分钟取出，再放进
泡脚水里加这东西远离脚臭
洗脚盆及擦脚毛巾应分别使用以免传染他人。泡脚水里加这东西远离脚臭1、萝卜水泡脚有脚臭病的人，可用白萝卜半个，切成薄片，放在锅内，然后加适量水，用旺忙熬3分钟再用文火熬5分钟，随后倒入盆中，待降温适度后反复洗脚，连洗数次即可除去脚臭。
用什么泡脚去脚臭 泡脚水里加这东西远离脚臭
用什么泡脚去脚臭?脚臭不是什么大病，但是在需要脱鞋的场合，你会非常的尴尬，最近天气已经回暖，天气热的时候人们的脚臭会比严重，泡脚对去脚臭有不错的效果，如果只是用清水泡脚去脚臭效果不明显，我们可以在泡脚水里加点料，那么，用什么泡脚可以去脚臭?将茶叶中加盐泡脚，有助于防治轻度脚臭。上面为大家介绍去脚臭的泡脚方法，萝卜水、生姜水、白醋泡脚对去脚臭都是有效果的，脚臭患者日常要注意保持脚部干净、干燥，洗完脚后要擦干。
猪脚饭的做法
猪脚饭的做法猪脚饭，我们常在一些大排档上面或者小吃店上看到，其实猪脚饭的做法并不复杂，我们可以尝试在家里做一下。现在我们就来看一下猪脚饭的做法：1、准备材料：猪脚、蒜仁、姜片、青葱、八角。会，常吃猪脚饭会有发胖的可能的。