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广东深圳罗湖 特产
蒜仔爆梅花鹿肉
蒜仔爆梅花鹿肉口感鲜香，而且非常细嫩并且带有微辣，菜肴色泽美观。令人味口大增。蒜仔爆梅花鹿曾经荣获首届深圳名菜桂冠。是来深圳选择特色菜肴的一个不错的选择。该菜主料选用新鲜梅花鹿肉。辅料为野山菌、竹笋、干辣椒节、蒜仔、调料。将鹿肉制净取净瘦肉切片码味，菌、笋切片氽熟。
锅内加油下辣椒节，蒜片爆香，下主料、辅料爆炒香至熟，加调料起锅装盘造型。这样一个色香味俱全的蒜仔爆梅花鹿肉就摆在面前。
梅花鹿肉的做法南方的朋友可能对鹿肉有些陌生，但是对于北方人特别是吉林人来说，鹿肉是一种不可多得的滋补型肉类。梅花鹿肉的做法有哪些？不熟悉的朋友一起来看看吧。1、红醋鹿肉粒材料：鹿肉、葡萄酒醋、黑胡椒碎、白糖、盐、生粉步骤：（1）鹿肉切成小块
南方的朋友可能对鹿肉有些陌生，但是对于北方人特别是吉林人来说，鹿肉是一种不可多得的滋补型肉类。梅花鹿肉的做法有哪些？不熟悉的朋友一起来看看吧。
市面上以次充好的现象不在少数，而卖假梅花鹿肉的更是数不胜数。三看脂肪，好的鹿肉脂肪为白色或者是淡黄色，不好的鹿肉脂肪无光泽或者为绿色。新鲜的鹿肉气味是正常的肉味，差一些的鹿肉会有一股难闻的气味，有的会有泛酸的气味。摸也分两种，一个是摸弹性，用手指轻轻按压鹿肉，能够立即恢复原状的，为好肉；差一些的恢复得比较慢甚至是不能恢复。
虽然现在的梅花鹿多为养殖，梅花鹿肉的营养价值依然很高，丰富的蛋白质、脂肪、无机盐易于被人体吸收，还有一定的抗癌、预防心血管疾病的功效。其中，每100克鹿肉中，含粗蛋白约19.77克，粗脂肪1.92克。鹿肉适宜中老年性体质虚弱、阳气不足、气血两亏、四肢不温、腰脊冷痛者食用；也适宜妇人产后缺奶者食用；宜冬季食用。鹿肉不宜与南瓜同食，会引起腹胀痛。
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梅花鹿肉
梅花鹿肉的做法南方的朋友可能对鹿肉有些陌生，但是对于北方人特别是吉林人来说，鹿肉是一种不可多得的滋补型肉类。梅花鹿肉的做法有哪些？不熟悉的朋友一起来看看吧。1、红醋鹿肉粒材料：鹿肉、葡萄酒醋、黑胡椒碎、白糖、盐、生粉步骤：（1）鹿肉切成小块
梅花鹿肉的做法
南方的朋友可能对鹿肉有些陌生，但是对于北方人特别是吉林人来说，鹿肉是一种不可多得的滋补型肉类。梅花鹿肉的做法有哪些？不熟悉的朋友一起来看看吧。
梅花鹿肉的真假鉴别
市面上以次充好的现象不在少数，而卖假梅花鹿肉的更是数不胜数。三看脂肪，好的鹿肉脂肪为白色或者是淡黄色，不好的鹿肉脂肪无光泽或者为绿色。新鲜的鹿肉气味是正常的肉味，差一些的鹿肉会有一股难闻的气味，有的会有泛酸的气味。摸也分两种，一个是摸弹性，用手指轻轻按压鹿肉，能够立即恢复原状的，为好肉；差一些的恢复得比较慢甚至是不能恢复。
梅花鹿肉的营养价值
虽然现在的梅花鹿多为养殖，梅花鹿肉的营养价值依然很高，丰富的蛋白质、脂肪、无机盐易于被人体吸收，还有一定的抗癌、预防心血管疾病的功效。其中，每100克鹿肉中，含粗蛋白约19.77克，粗脂肪1.92克。鹿肉适宜中老年性体质虚弱、阳气不足、气血两亏、四肢不温、腰脊冷痛者食用；也适宜妇人产后缺奶者食用；宜冬季食用。鹿肉不宜与南瓜同食，会引起腹胀痛。