南宁瓦煲饭
广西南宁邕宁 特产
南宁瓦煲饭介绍
瓦煲饭是用瓦煲或瓦煮熟的米饭，它比用金属饭锅做出来的米饭更香。瓦煲饭源自广东，后传入南宁。经过几十年的实践，已形成南宁瓦煲饭独有的特色：一是气纯。选用优质粘米，放入合浦沙煲，倒入一定比例的水，采用转炉煮饭，炉的一半有火，一半无火，开始先用猛火烧沸瓦煲，然后转到无火处，让其自行熟。由于瓦煲较厚，传热受热较慢，受热较均匀，故煮出的饭不硬、不烂、不焦，软度适宜，饭香纯正，能保持饭食的“本味”。二是味佳。饭时，将不同风味的配菜、佐料铺于饭面，饭熟菜香，味道鲜美。三是型美。铺菜时，可根据配菜特点摆出不同形状或花纹图案。四是多样。有香菇瘦肉饭、鱿鱼猪肉饭、猪肝饭、排骨饭、腊肠饭、虾米饭等10余种。特色是饭热菜香、软硬适中。
制作方法：
1、沙煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净。米和水的比例：1：1.5 (这个比例很重要，关系到饭的生熟程度!太烂不好吃，夹生则根本没法吃!) 将米和水放入沙煲，用大火烧开；
2、大概十分钟不到，饭开始收水。可以看到饭表面有一个个的洞，这个时候赶快把肉放进去；
3、打蛋。盖上盖，换最小火，再煮三四分钟，关掉火，让瓦煲饭焗十五分钟。这时切忌在打开锅盖，这是瓦煲饭最关键的时候，焗的时间不够饭就生了，且很难再挽回；
4、耐心地等待十五分钟后，香喷喷的瓦煲饭就做好了!
中文名：南宁瓦煲饭
外文名：The Nanning earthen pot rice
主要食材：大米，其他配菜
分类：广西，南宁特色菜
口味：米饭干爽、配菜可口
外观：色泽艳丽、秀色可餐
发源地：广西南宁市
南宁瓦煲饭做法大全
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电饭煲怎么做南瓜粥
电饭煲怎么做南瓜粥材料：南瓜1.5斤、珍珠米6两。南瓜粥怎么做给宝宝吃小米南瓜粥材料：小米100克、南瓜30克。领有专家表示，在吃完南瓜粥以后，人体内的胆固醇指标会有明显的下降。因为像患有营养不良、脾虚气弱的人群是适合多吃南瓜粥的。专家表示，南瓜粥是非常适合糖尿病患者食用的，因为南瓜盅的锌可以有效的促进肾上腺激素的形成，对于人体发育有着很好的作用。
怎么用电饭煲做南瓜粥啊？
常吃南瓜有助于防治糖尿病。吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。在现在亚健康人群众多的时代中，抽出一点时间来做出一份养生的南瓜粥，不仅是为了自己的身体，也是为了家人的健康。
南瓜粥的做法_电饭煲南瓜粥的做法
电饭煲南瓜粥的做法南瓜粥可以用高压锅做，也可以用电饭煲做，那么电饭煲南瓜粥的做法是什么呢？首先将大米洗净，用水浸泡1小时以上；将老南瓜去皮，洗净，切块备用；将装有浸泡好大米的内胆放入电饭煲中，加入适量水；将南瓜倒入电饭煲中；将电饭煲插上电源，按“功能”键选择“煮粥”，再按“开始”键就开始工作了，经过
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