只会用电饭煲煲饭?教你做5款美味饭
还在吃一成不变的用高压锅、电饭煲煲好的米饭么?你out了!随着餐桌文化的丰富,只在菜上下工夫是不行的哦。现在就让我们彻底改变餐桌,在米饭上“动动手脚”。下面就看看达人们是如何对平庸的米饭说no的吧!
主料:米饭(蒸)250克
辅料:苹果100克,鸭梨100克,香蕉100克,菠萝100克,葡萄干50克,梅子50克,桃50克,金糕50克,面包50克
做法:
2.香蕉去皮;
4.将桃脯、金糕、菠萝、苹果、鸭梨、香蕉均切成7毫米见方的小丁;
5.面包去外皮切成同样小丁;
6.将面包丁放入热油中炸至呈浅黄色;
7.炒勺上火,放入鸡油、米饭、白糖,颠炒至白糖与米饭熔化一起时;
8.将葡萄干、青梅、桃脯、金糕、菠萝、苹果、鸭梨、香蕉、面包放入炒勺;
9.加入菠萝精和面包丁颠炒均匀,出勺装盘即可。
主料:米饭(蒸)200克,玉米(鲜)100克
辅料:猴头菇75克,贡菜75克,松子(炒)50克,河虾50克,猪肉(肥瘦)50克,柿子椒50克
调料:料酒10克,盐3克,鸡精2克,大葱10克,姜10克,大蒜(白皮)10克,香油10克,植物油50克
做法:
1.将猴头蘑、山野菜、红椒、河虾(熟)、猪五花肉(熟)均切丁;
2.将葱、姜、蒜分别切末待用;
3.勺内加油烧热,放入葱、姜、蒜炝香;
4.烹入料酒,加肉汤,下入玉米、肉丁、猴头蘑丁、鸡精烧入味;
7.最后下入挑散的米饭炒透,淋入香油出勺装盘即成。
农家丰收饭的特色:农风味,色彩美观,原料丰富,营养价值极高。
主料:牛排250克,米饭(蒸)250克
辅料:洋葱(白皮)50克
调料:小葱10克,盐5克,酱油6克,胡椒粉2克,奶油6克,花生油50克
做法:
1.将洋葱洗净,切成薄片;牛排洗净,两面撒上精盐和胡椒粉,腌渍片刻;小葱洗净切成段,备用。
2.将锅内倒入花生油,烧热后放入牛排,一边移动锅,一边用旺火煎1分钟左右,翻面再煎约3分钟,用手指试压牛排,若肉质柔软,则再煎1分钟左右,取出,备用。
3.将米饭中倒入奶油、酱油,轻轻地搅拌均匀,撒入精盐胡椒粉。
4.将牛排切成小块,与洋葱一起放入米饭中搅匀,盛入盘内,撒入小葱段,即可食用。
主料:米饭(蒸)100克
辅料:黄瓜30克,土豆(黄皮)30克,香菇(鲜)30克,猪肉(肥瘦)20克
调料:植物油15克,大葱5克,盐3克,味精2克,淀粉(玉米)2克,黄酒5克
做法:
3.锅内倒油烧热,放入肉丁煸炒,加黄酒及汤汁,用中小火焖至酥烂,加入土豆、香菇烧至土豆酥烂,加入葱花、黄瓜丁、大米饭、盐和味精一起煸炒即可。
主料:米饭(蒸)200克
辅料:苣荬菜(尖叶)100克,菠菜160克,黄豆芽40克,胡萝卜50克,桔梗40克,牛肉(瘦)100克,香菇(鲜)30克,鸡蛋50克
调料:大蒜(白皮)10克,盐5克,香油10克,酱油30克,大葱10克,白砂糖5克,胡椒粉2克
做法:
1.牛肉切丝,加酱油(15克)、葱花(10克)、蒜泥(5克)、芝麻(5克)、白糖(5克)、香油(5克)、胡椒粉调味;
2.苦菜烫熟泡在凉水里去除苦味,捞出沥干;
3.胡萝卜洗净,切丝;
4.分别将牛肉、苦菜、胡萝卜炒熟,加蒜泥(5克)盐(5克)、酱油(15克)、香油(5克)调味;
5.桔梗撕成细条,泡在盐水中洗净,加香油调味;
6.绿豆去头去尾,放入滚水中烫一烫,捞出,加作料调入味;
8.煮好的饭和牛肉一起拌好;
电饭煲好像是厨房中最有用的器材,能够煮饭、做蛋糕、做简易的可乐鸡翅,其实还可以做煲仔饭。那么在秋冬季节怎样做出一锅热气腾腾的煲仔饭呢?现在就让告诉你吧。第一步把肉调好味道。根据你的口味用生粉、油、盐、糖以及酱油等调料把肉腌制好。肉在切的时候
教你做5款美味饭还在吃一成不变的用高压锅、电饭煲煲好的米饭么?
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