巫山老腊肉介绍
巫山“老腊肉”别具特色,风味独特,在市内外享有盛誉,产品远销俄罗斯等东欧国家,市场前景广阔。巫山“老腊肉”沿袭具有500多年历史的民间加工秘方,经特殊的传统工艺精心熏制而成,其肉质精良、香味纯正、营养丰富.
中文名:巫山老腊肉
外文名:WuShan bacon
主要原料:猪肉,食盐
是否含防腐剂:否
主要营养成分:磷,钾,钠,脂肪,蛋白质,碳水化合物
主要食用功效:开胃祛寒,消食
适宜人群:一般人群,胃和十二指肠溃疡患者禁食
副作用:多食易导致高血压,易致癌
储藏方法:将腊肉洗净,用保鲜膜包好,放在冰箱的冷藏室
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老人小心,警惕腊肉禁忌和副作用肉类
春节期间很多人都喜欢吃腊肉。其实对于老年人来说,腊肉并不是很健康的食物,要尽量少吃哦。如果暂时放开“口感”,从营养和健康的角度看,腊肉对很多人,特别是高血脂、高血糖、高血压等慢性疾病患者和老年朋友而言,实在不是一种合适的食物。首先,腊肉的脂
莴笋炒腊肉——开胃延缓衰老
有香味之后将腊肉放入。莴笋炒腊肉的功效炒菜一般都是非常开胃的,尤其是在夏季,它给我们身体带来的好处:养颜美容、抗衰老、开胃、骨骼生长等等的作用。这款莴笋炒腊肉是非常不错的一款菜肴,经常制作食用一些是可以很好补充身体多种营养物质,但是我们要注意这款食物是适合老年人食用,而且如果是有胃病的人群,也是要尽可能的不要食用了。
山楂炖牛肉——降血脂抗衰老
下面我们就来看看山楂炖牛肉的做法。山楂炖牛肉先将山楂洗净,去子和蒂;瘦牛肉洗净,切块,放入开水中焯去血水。山楂炖牛肉功效与作用牛肉含有丰富的钙物质,易于增强人体钙的吸收。山楂炖牛肉的营养价值是非高的,不仅可以帮助我们补充各种营养物质,还能够起到非常好的降血脂,抗衰老的功效,尤其是我们老年朋友们日常生活中经常食用一些山楂炖牛肉是非常不错的选择。
老年人可以吃熏制的腊肉吗
老年人能不能吃熏肉答案是不能的,因为,老年人当中有非常多的人患有高血脂、高血糖、高血压,而腊肉的脂肪含量非常高,从重量上看,100克腊肉中脂肪含量高达50%。腊肉在腌制过程中营养损失多,含盐量较高。综上所述,中老年人不宜食腊肉。