酸辣蕨根粉
四川广安华蓥 特产
酸辣蕨根粉介绍
【原料】野生蕨根粉、小米辣椒、杭椒
【制作】
1、将蕨根粉用开水泡两小时，捞出沥干晾凉；
2、将湖南的小米辣椒和 杭椒切成小段；
3、用香醋、盐、味精、一品鲜酱油制成调料，淋上即可。
【口感】滑嫩爽口、酸辣鲜香。酸是陈醋的酸、辣是近几年流行起的小米辣的辣，而且带有麻油的香味，有一点点辣，却又不会太刺激，醒胃适口。
蕨根粉是当地的特产，采鲜蕨菜，用木棒击打至出浆，把浆烘至成粉状，吃起来很有韧劲，黑乎乎的蕨根粉上有了红红的小米辣，令这道菜平添了几分“姿色”。
而且蕨根粉富含钙、铁、锌、磷、硒等微量元素和人体所需的多种氨基酸，具有滑肠通便、清热解毒、消脂降压等功效，还有防癌、护肝等药用功能。
中文名：酸辣蕨根粉
外文名：:Hot and Sour Fern Root Noodles
主要食用功效：清热解毒，消脂降压
适宜人群：一般人群
副作用：无
富含元素：钙、铁、锌、磷、硒等
中文名：酸辣蕨根粉
外文名：:Hot and Sour Fern Root Noodles
主要食用功效：清热解毒，消脂降压
适宜人群：一般人群
副作用：无
富含元素：钙、铁、锌、磷、硒等
酸辣蕨根粉做法大全
HASH：b3c2fcab7a757c26219c15d6c56a80f1f5074c2a
酸辣粉的做法_酸辣粉怎么做好吃
酸辣粉的做法酸辣粉的食材主要以薯粉、青菜以及各种调味品为主，取材简单，具体做法为：1、准备好红薯粉、青菜2、用温水将红薯粉浸泡半小时3、将浸泡好的红薯粉放锅里煮熟4、煮好的红薯粉放凉水泡一会捞出放碗里5、青菜洗干净后放开水里焯水6、焯好水的青菜捞出放粉上面7、锅里放油，加入辣椒粉、豆瓣酱慢火煸出红油
正宗酸辣粉做法,酸辣粉高汤的做法
一、正宗酸辣粉做法酸辣粉出自四川，麻和辣主要是看你做料时的方法还有就是选择料好不好，花椒要选好，就不会有麻而苦，做红油时温度别太高，别把辣椒炸糊，鲜要你的熬制的汤，料要好，放的香料适当别太多也别太少，把握好份量，酸是你选择醋的原因了，我以前开酸辣粉时用的醋主是还是用的四川一家的，你要去做尝几家好的醋
孕妇究竟可以吃酸辣粉么_几大孕妇禁忌你不得不知
“孕妇可以吃酸辣粉么”，回答这个问题之前，必须先了解下酸辣粉的原料。但是也可以看到，酸辣粉中含有多种调料，而其中辣椒油、花椒粉、盐等都是怀孕期间孕妇应少吃的刺激性食物。通过上述说明酸辣粉其实是美味但却处处对身体有潜在危害的食品，大家食用要适当，不要过量食用。所以说酸辣粉的粉是有一定的营养价值的。
孕妇能吃酸辣粉吗 孕妇吃酸辣粉好吗
孕妇吃酸辣粉好吗啊？“孕妇可以吃酸辣粉么”，回答这个问题之前，必须先了解下酸辣粉的原料。但是也可以看到，酸辣粉中含有多种调料，而其中辣椒油、花椒粉、盐等都是怀孕期间孕妇应少吃的刺激性食物。酸辣粉的调料中含有一些较为性热的调料，如花椒粉、辣椒油等，孕妇若多吃，首先易上火，容易导致或加重大便干燥等。