酥皮鸡饺介绍
原 料：鸡肉、油酥面团、料酒、蛋清、豆粉、冬笋小片、葱白花、胡椒粉、味精及盐。制 法：将嫩鸡肉切成小片，加盐和料酒码味后，放蛋清豆粉上浆，入温猪油锅内炒熟起锅，加入冬笋小片、葱白花、胡椒粉、味精及盐拌合为馅；油酥面团起酥为皮料，每15克一个压成面皮，包入馅心成半圆形，圆弧部用手锁成绳边，放入猪油锅中炸至金黄色取出即成。特 点：色泽金黄，形态美观，皮料酥香，馅鲜味美。
中文名：酥皮鸡饺
主要食材：鸡肉
分类：川菜
口味：酥香
辅料：油酥面团
调料：胡椒粉、味精
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酥皮鸡饺怎么做
很多人不知道酥皮鸡饺是什么，其实它是一道非常有名的四川小吃，它是用鸡肉，油酥面团等材料制作而成的，味道非常不错，营养价值也很高，适当的吃一些能够补充身体所需要的营养物质，下面就跟着小编来看一下酥皮鸡饺怎么做。酥皮鸡饺的营养价值酥皮鸡饺的营养价值非常丰富，蛋白质的含量非常高，很容易被身体吸收利用，让身体体力变得更好，还能够达到强健身体作用。酥皮鸡饺里面有一定的草酸钙成分，对于肾炎以及尿道结石的人来说，应该尽量少吃或者不吃。
酥脆皮鸡腿——容易吸收强壮身体
鸡腿肉100克油适量、盐适量、奥尔良腌鸡料适量、花生碎适量、沙拉酱适量1.鸡腿洗净2.放入腌鸡料3.再加入适量盐抓匀，用保鲜膜盖上，放入冰箱冷藏腌制12-24小时4.油锅大火180度左右油温，下入腌制好的鸡腿5.炸制表面皮略焦转中火炸8-10分钟6.撒上少许花生碎7.挤少许沙拉酱在盘子旁边即可鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
韭菜鸡蛋虾仁饺子的皮怎么擀
想制作可口的饺子，馅料固然重要，但一张薄而韧的皮也绝对不容忽视，要知道饺子皮是饺子的脸蛋！那么，韭菜鸡蛋虾仁饺子的皮怎么擀？将揉好的面放在盆里，盖上盖子醒面，直到开始擀皮子为止。拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。
酥脆皮鸡腿——献给正在长身体的青少年
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉的营养价值是比较高的，而且还可以补充丰富的蛋白质和营养素，具有强身健体的作用，对于青少年的发育有很好的作用，同时还可以调节贫血啊，身体虚弱等等的情况。