宜宾板鸭

宜宾板鸭介绍

• 哪些人不宜食用板鸭

哪些人不宜食用板鸭板鸭多吃最多就是营养过剩而已，长胖。板鸭中脂肪许多，比猪肉低，并较均匀地散布于全身安排中。煮前，用温水洗净表面皮层，下温水浸泡3小时以上，以减轻咸度，使鸭肉回软。板鸭以鸭子为原料的腌腊食品，分腊板鸭和春板鸭两种。如果板鸭通身呈暗红或紫色，则多是病鸭、死鸭所加工的，吃起来色、香、味极差，不宜食用。

• 板鸭建瓯板鸭

板鸭建瓯板鸭该菜品产于福建省建瓯市，此鸭历史之悠久远超其他板鸭，有志载：后晋五代十国闽王延政称帝时即为贡品，宋孝宗赵昚时，建瓯盛记饭店的板鸭出名，并因宋孝宗赵昚曾被封建王，领地就在建安（今建瓯），他对建瓯板鸭情有独钟而将其带入宋庭，列为“汉席珍品”。至清朝建瓯板鸭更是早已久负盛名，深受南北消费

• 板鸭其他板鸭

板鸭其他板鸭板鸭沙地板鸭“沙地牌”板鸭的原产地在“中国板鸭之乡”赣县沙地镇，已有二千多年历史，为历代朝廷贡品，是赣县的特色支柱产业，畅销全国各地，远销香港、澳门、台湾和东南亚地区，饮誉海内外，享有出口免检殊荣。“沙地”牌板

• 板鸭建昌板鸭

板鸭建昌板鸭主产在西昌、德昌等县、市，具有体大、膘肥、油多、肉嫩、气香、味美等特点。据历史记载，元、明两代，西昌原名建昌以出产板鸭著称，故名建昌板鸭。《西昌县志》记载：“鸭古名鹜，雄者羽毛美丽，雌者次之，县人挨户饲养，用为筵宴上品，重

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