菠饺鱼肚
四川乐山沐川 特产
菠饺鱼肚介绍
菠饺鱼肚
原料：鱼肚100克。配料：熟鸡肉50克，火腿25克，味精1克，姜10克，葱10克，酱油1克，绍酒25克，肉汤500克，奶汤500克，白面粉100克，鸡油20克，猪油1000克。
做法：
1、鱼肚下猪油锅炸透，用水泡软，去尽油脂；切成3.5厘米见方，厚0.8厘米的片，下锅用肉汤、绍酒煨一次捞起。火腿、鸡肉均片成3.5厘米长、1.6厘米宽的薄片。
2、猪肉洗净剁茸，加酱油及味精（0.5克）、姜（2克）取汁，葱粒（1克）拌匀成饺馅。菠菜叶取汁入面粉内，揉面做成24张饺子皮，包馅煮熟待用。
3、炒锅置中火上，下煮油，放姜、葱炒香加入奶汤烧沸，打去姜、葱，下味精、胡椒、川盐后即下鱼肚、菠饺、鸡肉、火腿煮约1分钟，舀入大圆盘，菠饺镶边，淋上鸡油即成，色香味俱全。
中文名：菠饺鱼肚
分类：四川，川菜
主要食材：鱼肚
功效：健脾胃、强筋骨
类型：中厨靓菜
配料：熟鸡肉
菠饺鱼肚做法大全
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菠菜鱼肚
鱼肚配菠菜，补血止血，对孕期贫血和牙龈出血有预防性食疗作用，同时对便秘和痔疮也有作用。主料菠菜500克鱼肚50克调料料酒5克盐2克白砂糖5克香油5克胡椒粉1克淀粉（豌豆）5克大葱5克制作工艺1.鱼肚浸透，洗净。菠菜洗净，切段。2.将鱼肚和姜、葱一起在清水中煮沸约2分钟，取出切块。3.锅内放清汤，加色
菠菜鱼肚－孕期食谱
鱼肚配菠菜，补血止血，对孕期贫血和牙龈出血有预防性食疗作用，同时对便秘和痔疮也有作用。菠菜鱼肚－孕期食谱主料：菠菜500克鱼肚50克调料：料酒5克盐2克白砂糖5克香油5克胡椒粉1克淀粉(豌豆)5克大葱5克制作工艺1.鱼肚浸透，洗净；菠菜
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孕妈妈的调理食谱：菠菜炒鱼肚
菜品：菠菜鱼肚主料：菠菜500克鱼肚50克调料：料酒5克盐2克白砂糖5克香油5克胡椒粉1克淀粉（豌豆）5克大葱5克各适量制作工艺：1、鱼肚浸透，洗净；菠菜洗净，切段。2、将鱼肚和姜、葱一起在清水中煮沸约2分钟，取出切块。3、锅内