辣子田螺
四川攀枝花仁和 特产
辣子田螺介绍
辣子田螺
田螺肉味甘咸、性寒，具有清热利水、解毒消痛的功效，同时含钙量相当丰富。
原料：
田螺1000克，干辣椒、郫县豆瓣、花椒、姜米、蒜泥、酱油、料酒、香醋、精盐、白糖、鸡精、熟芝麻、葱花各适量。
制作方法：
①田螺淘洗干净入锅，加清水和料酒、香醋煮沸捞起，去头部包壳。
②炒锅加油烧热，下干辣椒节，炒至呈棕红色，下花椒、姜米、蒜、郫县豆瓣炒至香。下田螺翻炒，依次下料酒、香醋、精盐、白糖、酱油、味精，以大火不停翻炒，待田螺熟透、入味，起锅装盘，撒上熟芝麻、葱花即可上桌。
中文名：辣子田螺
类属：传统小吃
特点：田螺肉味甘咸、性寒
功效：清热利水、解毒消痛
主要食材：田螺，大蒜，姜，干红椒，八角
辣子田螺做法大全
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夜市麻辣田螺的做法 夜市火爆田螺的绝密配方
夜市麻辣田螺的做法先完成彻底的清洗工作。然后用小刷子将田螺壳表面附着的污泥刷干净，用剪刀将田螺尾部剪掉，这样不但能清除排泄物，还能做的麻辣田螺更入味，同时方便食用。麻辣田螺需的秘制酱料怎么做夜市麻辣田螺好吃，有一个很重要的秘制酱料。酱料可以提前做好保存，烧田螺时取出用，特别方便哦。
麻辣田螺的做法
麻辣田螺是四川一带的汉族风味名菜，属于川菜系。此菜麻辣味。肉质脆爽，香辣味浓，历久弥香，回味悠长。准备材料：主料：田螺辅料：辣椒、花椒、豆瓣酱等制作过程：1、首先，麻辣诱惑中心厨房收到田螺后要先挑出小田螺和死田螺，用清水洗两次再入池子中喂清水24小时，然后将田
香辣田螺的做法
香辣田螺，需要的材料简单，加工简易，并且时间不长，对于一般家庭都可以在市场购买回家制作。锅内放油烧热加入干葱，蒜片，生姜，花椒，胡椒，香果，白豆蔻，豆瓣酱小火炒5分钟，烹啤酒出香，入高汤，盐鸡精，冰糖烧开后捞出杂质，入田螺小火焖烧15分钟。
香辣田螺——保护心脏补血益气
香辣田螺的做法1、田螺中的泥沙很多，所以需要用清水养几天，可以在水中撒入一些香油，可以让它们更好的吐出泥沙。香辣田螺的食用功效这道菜给人体带来的好处：保护心脏、补血益气、促进骨骼发育等等的作用。吃香辣田螺对我们健康很有好处，现在不少人都对香辣田螺比较的爱吃，这是非常健康的养生美味，同时吃香辣田螺还可以保护我们的内脏健康，特别可以促进心脏健康，再加上吃香辣田螺可以补血益气，这样对我们健康是很有好处的。