双味排骨
四川成都新都 特产
双味排骨介绍
·原料： 排骨、全蛋淀粉、姜、葱、蒜、泡红辣椒、盐、白糖、醋、酱油、味精、料酒、湿淀粉、鲜汤、熟菜油、香油·制法： 1、排骨分开，斩成段，加盐、料酒、姜片、葱段拌匀，码味30分钟。用盐、白糖、酱油、味精、醋、料酒、 湿淀粉、鲜汤兑成两份滋汁 2、锅中放油，排骨逐块裹上全蛋淀粉，放入油锅中炸至熟透，捞出装盘。锅内留油，放入泡红辣椒炒香上色， 再放姜末、葱花、蒜末炒香，烹入一份滋汁，收汁后起锅，舀淋于一半排骨上。另取一净锅放油，放姜末、 蒜末、葱花炒香，倒入滋汁，收汁起锅，舀淋在另一半排骨上即成。 ·特色： 红润鱼香，甜酸爽口。( 成都)
双味排骨做法大全
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猪肉排骨去腥味小妙招 排骨变得鲜香无异味
我们在煮猪肉排骨汤的时候，总是发现汤有股很重的腥味，怎样去除这种腥味呢？其实只要注意以下四个要点，就可以了！下面就跟随小编了解一下吧！第1个要点：排骨买回来后放在水笼头下慢慢冲洗，大致需15分钟，这样能去除一部分血腥味。第2个
排骨美味：宫廷酱排骨
排骨的做法千变万化，想吃新鲜的做法就试试这道宫廷酱排骨，保证你家餐桌上的排骨与众不同!原料：肉排600克、菜芯40克、洋葱100克。番茄酱100克、味精6克、盐5克、鸡粉3克、冰糖15克、白醋10克、生抽15克、麦芽糖5克、矿泉水2500克、色拉油1千克、生粉30克、生姜5克、香葱5克、香叶3片、八角2颗、桂皮3克。
蒸排骨做法 教你做美味排骨
10月19日讯，排骨是一道家常菜，在餐桌上常见，想要搭配春天的营养，吃得健康，排骨做法有哪些？做法1.排骨先用料酒，生抽，加糖腌上数小时。
蒸排骨的做法 一款美味排骨菜谱做法
蒸排骨的做法|三鲜蒸排骨|1、排骨切小块焯水煮三分钟，水沸腾的时候撒点料酒。排骨码放在上面，腌渍排骨的汁水浇上。